Cách pha cà phê túi lọc đơn giản, giữ trọn hương vị cà phê

Trong cuộc sống hối hả và bận rộn, việc dành thời gian để tận hưởng một ly cà phê thơm ngon đúng điệu trở nên ngày càng hiếm hoi đối với những người yêu thích cà phê. Trong những thời điểm như vậy, cà phê túi lọc trở thành lựa chọn lý tưởng nhất. Tuy nhiên, để thưởng thức một tách cà phê ngon, không phải ai cũng biết cách pha. Dưới đây là cách pha cà phê túi lọc mà BM Group Coffee muốn chia sẻ với bạn.

1. Cách pha cà phê giấy lọc

Phương pháp pha cà phê bằng giấy lọc, còn được biết đến với cái tên Pour Over hoặc “Drip Brewed Coffee”, là một cách pha cà phê độc đáo. Khác với phương pháp truyền thống sử dụng phin, cà phê được lọc tự nhiên mà không gặp phải áp lực nén nào. Kết quả là cà phê sau khi pha có màu cánh gián giống như trà, mang theo vị chua nhẹ và không có đắng chát.

Nhiều người tin rằng đây chính là hương vị cà phê chất lượng, do đó, phương pháp sử dụng phin cà phê giấy này đang trở thành xu hướng được nhiều người quan tâm. Có nhiều công cụ sử dụng giấy lọc cà phê như bình Chemex, Kalita Wave, Bee House, V60 và nhiều loại khác.

1.1 Nguyên liệu và dụng cụ

  • Cà phê bột nguyên chất
  • Sữa, đường, đá
  • Giấy lọc cà phê
  • Ly đựng, thìa

1.2 Cách pha chế

Bước 1: Đun sôi nước

Để đạt được hương vị cà phê ngon nhất, chất lượng của nước pha càng trở nên quan trọng. Hãy chọn nước lọc hoặc nước đóng chai, khoáng chất trong nước đóng chai có vai trò quan trọng trong việc giữ nguyên hương vị của cà phê. Đảm bảo nước đạt độ nhiệt độ từ 92 độ C đến 98 độ C để tạo ra một tách cà phê hoàn hảo. Vì vậy, việc đun nóng nước trước khi pha cà phê giấy lọc là bước quan trọng.

Bước 2: Xay cà phê rang mộc

Chuẩn bị cà phê nguyên chất là một bước quan trọng. Trong quá trình xay, kích thước hạt cà phê rất quan trọng, bạn nên xay ở mức trung bình đến mịn. Đối với cà phê giấy lọc, việc này đảm bảo nước sẽ thông qua cà phê một cách đồng đều, tạo nên hương vị đậm đà.

Bước 3: Đổ cà phê vào túi lọc (phin giấy)

Cho phần cà phê nguyên chất đã xay vào phin giấy lọc. Quan trọng là duy trì tỷ lệ cà phê và nước. Thông thường, sử dụng khoảng 2 thìa cà phê (tương đương 10-15 gram cà phê đã xay) với 80-100 ml nước sôi. Tùy thuộc vào khẩu vị cá nhân, bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ này.

Nếu bạn muốn uống cà phê đậm đà, hãy tăng lượng cà phê; ngược lại, giảm lượng cà phê để có hương vị nhẹ nhàng hơn.

Bước 4: Kiểm soát nhiệt độ và thời gian

Thời gian pha cà phê túi lọc thường mất khoảng 5 phút (so với 10-15 phút khi sử dụng phin cà phê). Tuy nhiên, điều này phụ thuộc vào nhiệt độ nước. Nếu nước có nhiệt độ từ 95 độ C đến 98 độ C, quá trình chiết xuất cà phê sẽ diễn ra tốt hơn.

Bước 5: Chuẩn bị thưởng thức cà phê

Sau khoảng 5 phút, kiểm tra túi lọc giấy. Nếu nước đã thấm hết qua túi lọc, quá trình chiết xuất cà phê rang mộc đã hoàn tất. Bây giờ, hãy thưởng thức cà phê ngon miệng của bạn càng sớm càng tốt. Bạn có thể pha thêm với đường, sữa hoặc đá để phù hợp với khẩu vị của mình.

2. Những lưu ý để pha cà phê túi lọc ngon hơn

Khi tiến hành pha chế, việc đặt túi lọc cà phê trực tiếp vào nước nóng yêu cầu sự cẩn trọng để tránh quá trình chiết xuất kéo dài quá lâu. Điều này quan trọng vì khi bột cà phê tiếp xúc với nước nóng trong thời gian quá mức, có thể dẫn đến hiện tượng cháy bột, tạo ra hương vị khét nước cà phê, đặc biệt là khi sử dụng cà phê rang mộc nguyên chất. Thời gian chiết xuất lý tưởng thường dao động trong khoảng 2-3 phút.

Một túi lọc cà phê thông thường thường pha ra khoảng 30-50ml nước cà phê, tùy thuộc vào sở thích về độ đậm của bạn, bạn có thể điều chỉnh lượng nước để phù hợp với khẩu vị cá nhân.

Cà phê túi lọc thường được làm từ giấy và vải không dệt, và khi chúng tiếp xúc trực tiếp với nước, có thể xảy ra hiện tượng bột giấy và sợi vải hòa vào nước. Vì vậy, trong việc sử dụng cà phê túi lọc, quan trọng là chọn lựa từ các nhãn hiệu uy tín để đảm bảo nguồn nguyên liệu chất lượng và trải qua quá trình sản xuất kiểm soát chặt chẽ.

Bạn có thể thưởng thức dòng cà phê phin giấy của BM Group Coffee, đặc biệt là hai sản phẩm nổi bật là BM Cội Nguồn và BM Sáng Tạo.

  • Cà phê phin giấy Blend – BM Sáng Tạo là sự pha trộn tinh tế giữa hạt cà phê Arabica và Robusta nguyên chất. Được chế biến trên công nghệ khép kín, quá trình rang mộc mà không sử dụng bất kỳ phụ gia nào. Sở hữu hương vị nhẹ nhàng, với một chút độ mạnh, Blend – BM Sáng Tạo thực sự là “nguồn cảm hứng bất tận” cho những ý tưởng tuyệt vời.

  • Cà Phê Phin Giấy Robusta – BM Cội Nguồn được làm từ 100% hạt cà phê Robusta chín mọng, được xử lý cẩn thận với kiểm soát nghiêm ngặt về độ ẩm và nhiệt độ khi thu hoạch. Quy trình kiểm soát nghiêm ngặt này kéo dài đến quá trình rang mộc, hoàn toàn không sử dụng bất kỳ phụ gia nào. Điều này giúp bảo tồn hương vị gốc của hạt cà phê, tạo nên một cảm nhận thơm nồng, đậm đà và thanh thoát trong từng giọt cà phê.

Bằng cách pha cà phê túi lọc theo quy trình chuẩn vị mà BM Group Coffee đã chia sẻ, bạn đã sở hữu một tách cà phê thơm ngon và không còn lo lắng về việc phải bảo quản cà phê phin nếu lỡ pha quá nhiều. Hy vọng rằng phương pháp pha cà phê túi lọc từ BM Group Coffee sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm cuộc sống thú vị hơn, đưa bạn đến thế giới của những hương vị độc đáo và thuần túy từ cà phê.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Developed by Tiepthitute
Bản đồ
Facebook Messenger
Chat với chúng tôi qua Zalo