Đặc sản Tây Nguyên có gì? Những món đặc sản Tây Nguyên gây thương nhớ

Khi nhắc đến Tây Nguyên, hình ảnh về những cánh rừng mênh mông, dòng thác hùng vĩ, và những căn nhà sàn truyền thống của người dân nơi đây ngay lập tức hiện về trong tâm trí. Tây Nguyên không chỉ là một vùng đất đầy bí ẩn mà còn là điểm đến hấp dẫn với du khách trong và ngoài nước. Ngoài việc khám phá những điều kỳ thú tại đây, du khách cũng không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ăn đặc sản của vùng miền này. Trong bài viết này, BM Group Coffee sẽ giới thiệu đến quý độc giả những đặc sản Tây Nguyên mà bạn không thể bỏ lỡ!

1. Đôi nét về du lịch Tây Nguyên

Tây Nguyên nằm ở vị trí chiến lược, gồm các tỉnh Kon Tum, Gia Lai, Đắk Lắk, Đắk Nông và Lâm Đồng, cũng như hai quốc gia láng giềng là Lào và Campuchia. Vì vậy, đây là điểm xuất phát lý tưởng cho các tour du lịch khám phá nhiều địa danh đa dạng.

Với diện tích rộng lớn, Tây Nguyên không chỉ gây ấn tượng bởi cảnh quan hùng vĩ mà còn thu hút du khách bởi sự đa dạng văn hóa. Đây là quê hương của nhiều dân tộc đặc biệt như Ba Na, Gia Rai, Ê Đê, Cơ Ho, Mạ, Xơ Đăng, M’nông. Do đó, khi đến đây, du khách không chỉ được thưởng ngoạn vẻ đẹp của thiên nhiên mà còn có cơ hội trải nghiệm văn hóa độc đáo của người dân bản địa.

Tây Nguyên bao gồm ba vùng miền chính được phân chia theo đặc điểm khí hậu. Đó là Bắc Tây Nguyên gồm các tỉnh Kon Tum, Gia Lai; Trung Tây Nguyên với Đắk Lắk, Đắk Nông và Nam Tây Nguyên với Lâm Đồng.

Vì vậy, khi lên kế hoạch du lịch Tây Nguyên, du khách thường lựa chọn các chuyến tham quan đa điểm, di chuyển qua từng tỉnh. Hoặc nếu có ít thời gian, họ cũng có thể chọn một trong những tỉnh Tây Nguyên để khám phá và nghỉ ngơi.

2. Những món đặc sản Tây Nguyên không thể bỏ lỡ

Bún đỏ Đắk Lắk

Bún đỏ Đắk Lắk nổi tiếng với những sợi bún đỏ rực mắt, được tạo ra từ nước dùng được hầm từ xương heo, hạt điều và gạch cua, làm cho bún chuyển từ màu trắng sang màu đỏ đặc trưng. Món bún đỏ Đắk Lắk không chỉ thu hút với lớp bún màu sắc đặc biệt mà còn khiến thực khách say đắm với hương vị đặc trưng của vùng đất này.

Bún đỏ Đắk Lắk thêm phần hấp dẫn khi được kết hợp với thịt lợn thái mỏng, tóp mỡ, trứng cút, và thịt cua, đi kèm với rau cần, giá đỗ, tạo nên một hương vị độc đáo và phong phú. Đến vùng Tây Nguyên, đừng quên dừng chân thưởng thức món bún đỏ đặc trưng tại đây!

Phở khô Gia Lai

Nổi tiếng với biệt danh “phở gọi một được hai”, phở khô Gia Lai là một trong những đặc sản không thể bỏ qua khi đến vùng Tây Nguyên.

Tại Gia Lai, một tô phở khô thường bao gồm bánh phở đã trụng, tóp mỡ, hành phi, hành lá, thịt xay và thêm thịt bò, bò viên hoặc xương trong nước dùng. Cách chế biến phở khô có thể thay đổi tùy theo từng quán và khẩu vị riêng của mỗi thực khách.

Khác với cách phục vụ phở truyền thống, ở địa phương này, thực khách sẽ được phục vụ hai tô phở cùng một lúc: một tô chứa bánh phở và một tô chứa nước dùng. Khi thưởng thức, thực khách sẽ trải nghiệm bánh phở trước, sau đó nhấp một ngụm nhỏ nước dùng đậm đà. Điều này tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đầy hấp dẫn.

Gỏi lá Kon Tum

Khi nhắc đến đặc sản của Tây Nguyên, không thể không nhắc đến món gỏi lá nức tiếng. Món ăn này có thể được thưởng thức suốt năm, nhưng vẫn có sự biến đổi vào mùa mưa hoặc mùa khô, tùy thuộc vào số lượng lá có sẵn, do ảnh hưởng của khí hậu và thời tiết. Thông thường, món gỏi này được làm từ 30-40 loại lá rừng khác nhau.

Ngoài các loại lá rừng, món gỏi này thường đi kèm với tôm, thịt, da heo,… Tuy nhiên, yếu tố quan trọng nhất và được xem như linh hồn của món ăn là phần nước chấm đặc sánh màu vàng nghệ.

Nước chấm này không phải là nước mắm, nước tương hay nước chấm thông thường mà được chế biến cẩn thận từ gạo nếp lên men, sau đó ủ cùng với tôm khô và thịt ba chỉ trước khi được xay nhuyễn. Hỗn hợp này sau đó được đun nóng trên chảo với hành khô, mẻ, sa tế, gia vị cho đến khi đảo đều trên lửa nhỏ.

Khi ăn, người ta cuốn lá thành hình phễu, đặt thức ăn vào bên trong và thưởng thức cùng với nước chấm sền sệt. Mỗi ngụm mang lại cảm giác hương vị phong phú từ ngọt, chua, chát đến béo của các loại lá rừng Tây Nguyên.

Gà nướng Bản Đôn

Ở Bản Đôn, Tây Nguyên, món gà nướng đã trở thành biểu tượng và ai cũng biết đến. Nếu được hỏi về đặc sản nổi tiếng của nơi này, chắc chắn đó là món gà nướng. Thịt gà ở đây có hương vị đặc trưng và thơm ngon khác biệt nhờ vào quá trình nuôi gà kỹ lưỡng. Gà được thả rong ruổi trong vườn, ăn cỏ non, côn trùng và lúa rẫy.

Để tạo ra hương vị đặc trưng cho gà nướng, sả là một nguyên liệu không thể thiếu. Sả được giã để lấy nước, càng nhiều nước sả thì thịt gà khi chín lại càng thơm ngon. Gà đã được tẩm ướp được kẹp vào thanh tre, sau đó được phết một lớp mật ong để tạo màu sắc đẹp và hương thơm đặc trưng, sau đó được nướng đều trên bếp than.

Khi chín, gà được mang ra, xé và chấm cùng muối ớt, thường được thưởng thức cùng cơm lam và rượu cần. Một bữa ăn với món gà nướng này thật sự ngon miệng và đầy đặn hương vị của vùng đất Tây Nguyên.

Cơm lam

Còn có một đặc sản khác của Tây Nguyên mà bạn không thể bỏ qua đó chính là món cơm lam ngon nức tiếng. Cơm lam Tây Nguyên được nấu từ loại gạo dẻo ngon nhất vùng, sau đó được ủ trong làn nước suối tươi mát và chế biến bằng cách đặc biệt bên trong những ống nứa, ống tre nhỏ.

Khi muốn ăn, bạn chỉ cần mở lớp nứa bên ngoài và thưởng thức cơm lam đặc biệt này. Để cảm nhận hết hương vị đặc trưng, cơm lam thường được thưởng thức kèm với muối vừng, giúp tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và tuyệt vời.

Bò một nắng

Đúng như cái tên gọi của nó, món ăn này được làm từ thịt bò tươi, được thái thành những lát mỏng sau đó tẩm ướp với đa dạng gia vị, rồi phơi dưới ánh nắng mặt trời suốt một ngày trước khi được bảo quản, từ đó có cái tên “bò một nắng”. Khi thưởng thức, bạn chỉ cần đặt những lát thịt bò lên bếp than hồng, nướng chín là có thể thưởng thức ngay.

Món này không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho quà biếu mà còn có thể mua về để dùng dần bởi hương vị tuyệt vời của nó. Một khi đã thưởng thức, bạn sẽ khó lòng cưỡng lại được việc muốn thưởng thức thêm nữa.

Nhộng sâu muồng

Nhộng sâu muồng là một món đặc sản Tây Nguyên dành riêng cho những thực khách muốn thử thách sự can đảm. Thường xuất hiện nhiều vào cuối tháng 3 và đầu tháng 4 khi thời tiết chuyển sang mùa mưa. Nhộng sâu muồng có vỏ ngoài khá cứng, khi cầm lên bạn có thể cảm nhận được sự rục rịch bên trong của con nhộng.

Quá trình chế biến nhộng sâu muồng khá đơn giản. Sau khi rửa sạch, nhộng sâu muồng được ướp với ớt xiêm xanh, tỏi băm và tiêu, sau đó xào chung với rau thơm và lá chanh. Món nhộng sâu muồng thường được thưởng thức kèm bánh tráng để tạo thêm sự hấp dẫn.

Cá lăng

Cá lăng được coi là một đặc sản của Tây Nguyên bởi chúng phát triển phổ biến tại sông Sêrêpôk. Đây là loại cá nước ngọt và là nguyên liệu chính cho nhiều món ăn tại các nhà hàng, quán ăn và khách sạn. Cá lăng có thể được chế biến thành nhiều món ngon như cá lăng nướng, lẩu cá lăng, canh chua,… để bạn thỏa sức thưởng thức.

3. Những đặc sản Tây Nguyên để làm quà

Cà phê

Khi nhắc đến vùng Tây Nguyên, không thể không đề cập đến các loại cây công nghiệp đặc biệt, đặc biệt là cây cà phê. Đây có thể coi là một trong những đặc sản quý giá nhất của vùng cao nguyên này. Các loại cà phê truyền thống thường có màu sắc sánh, đen huyền, với hương vị hoang dã và đậm đà của cà phê nguyên chất từ vùng đất đỏ Bazan.

Ngoài các loại cà phê truyền thống, cà phê chồn cũng đã trở thành một thức uống đặc biệt đặc trưng của vùng này. Với hương vị độc đáo, một khi đã thưởng thức, khó lòng quên được. Tuy nhiên, giá cả của loại cà phê này rất cao, do đó chỉ ít người có thể trải nghiệm được.

Hạt tiêu

Ngoài cà phê, tiêu cũng là một đặc sản không thể thiếu của Đắk Lắk khi du khách đến thăm. Nhờ vào ưu điểm của thiên nhiên cùng sự kinh nghiệm của người dân, tiêu Đắk Lắk đã trở thành một sản phẩm có chất lượng hàng đầu cả nước hiện nay. Không chỉ là một loại gia vị, hồ tiêu còn được gọi là “vàng đen” – một nguồn tài nguyên vô cùng quý giá của vùng này.

Kết hợp giữa mô hình kinh doanh và du lịch, du khách không chỉ được tham quan các vườn tiêu mà còn trực tiếp trải nghiệm quy trình sản xuất từ nhà sản xuất. Điều này đã đóng góp vào việc phát triển du lịch của vùng đất này một cách toàn diện và bền vững hơn.

Sầu riêng

Khi nhắc đến Tây Nguyên, không thể không nhắc đến sầu riêng – một loại quả mang hương vị đặc trưng, không giống những quốc gia khác.

Sầu riêng Tây Nguyên có hạt nhỏ, phần thịt màu vàng óng ánh, vị ngọt thanh mát, tạo cảm giác thú vị khi thưởng thức.

Ở đây, sầu riêng được bày bán phổ biến tại nhiều địa điểm từ vườn, chợ đến lề đường, dễ dàng mua sắm. Nếu bạn đang tìm một sản phẩm đặc sản Tây Nguyên làm quà, hãy chọn cho mình một vài quả sầu riêng thơm ngon, bổ dưỡng để mang về nhé!

Bơ sáp

Trong danh sách đặc sản của Đắk Lắk, không thể không nhắc đến Bơ sáp, một trong những món ngon không thể bỏ qua. Bơ sáp là một loại trái cây sạch được người dân ưa chuộng và được biết đến với lợi ích cho sức khỏe. Khác với các loại bơ thông thường, bơ sáp từ vùng đất Bazan này có vị dẻo quánh, ruột đặc, ít sượng, không bị xơ, thịt dày, ít đắng và cảm giác nặng tay hơn so với các loại khác. Bơ sáp có hương vị béo như sữa và mùi thơm đặc trưng mà không loại bơ nào có thể sánh kịp.

Một bí quyết để thưởng thức hương vị tự nhiên của bơ sáp là kết hợp cùng với đá và một ít sữa đặc. Đây là một trải nghiệm hương vị mà không thể quên đối với những ai đã từng thưởng thức.

Bột ca cao

Trái Cacao là một loại quả phổ biến được trồng rộng rãi tại Đăk Lăk hiện nay. Nhờ mùi thơm đặc trưng và vị đắng, trái cacao thường được xay thành bột cacao và được sử dụng phổ biến trong đời sống hàng ngày. Bột cacao được biết đến với những lợi ích tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong việc hạn chế các bệnh về tim mạch, và được ưa chuộng để làm nguyên liệu cho các loại bánh ngọt.

Chuối hột rừng khô

Chuối hột rừng khô là một loại dược liệu quý được chế biến từ quả chuối hột mọc tự nhiên trong rừng.

Đặc sản này không chỉ được sử dụng để ngâm rượu mà còn có khả năng hỗ trợ trong việc điều trị nhiều bệnh như tiểu đường, sỏi thận, sỏi mật, viêm thận, tăng huyết áp, đau mỏi tay chân, và nhiều tình trạng khác. Nếu có cơ hội đến Tây Nguyên, việc mua một ít chuối hột rừng khô để tặng ông, tặng bố sẽ mang lại ý nghĩa đặc biệt!

Măng le khô Gia Lai

Măng le khô Gia Lai được sản xuất từ măng của cây le – một loại cây thuộc họ tre nứa thường mọc tự nhiên trong rừng. Măng le có ruột đặc, vị hơi ngọt, không đắng chát như măng tre. Loại măng le khô này dễ bảo quản và có thể lưu trữ được trong thời gian dài. Mặc dù đã được phơi khô, nhưng khi ăn, vẫn có thể cảm nhận được đầy đủ hương vị đặc trưng của măng rừng.

Thịt khô nai

Thịt nai Đắk Lắk là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng Tây Nguyên, đặc biệt là Đắk Lắk. Thịt nai thường mang hương vị đậm đà, ngon và giàu dinh dưỡng. Có nhiều cách chế biến từ thịt nai như nướng, xào, hay hầm.

Đắk Lắk được biết đến với cảng lợn và nai, là nơi mà người dân chăm sóc và nuôi nhốt chúng để lấy thịt. Điều kiện tự nhiên thuận lợi của vùng đất Tây Nguyên đã giúp cho việc chăn nuôi nai tại Đắk Lắk phát triển mạnh mẽ. Thịt nai Đắk Lắk thường được ưa chuộng trong các bữa tiệc và nhà hàng địa phương.

Tây Nguyên là một điểm đích lý tưởng để nghỉ ngơi, vui chơi cùng gia đình. Bạn có thể thư giãn, khám phá cảnh đẹp, chụp ảnh và thưởng thức những món ăn đặc sản của vùng, từ đó nạp lại năng lượng sau những ngày làm việc mệt mỏi.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Developed by Tiepthitute
Bản đồ
Facebook Messenger
Chat với chúng tôi qua Zalo