Cùng BM Group: Nhộn nhịp mùa thu hoạch cà phê tại BM FARM

Khởi đầu mùa thu hoạch cà phê trên vùng đất đỏ bazan

Giữa những ngày nắng vàng rực rỡ của Tây Nguyên, khi hương cà phê lan tỏa khắp không gian, mùa thu hoạch cà phê tại BM FARM – nông trại của BM Group ở Cư M’gar, Đắk Lắk – lại bắt đầu.

Không khí rộn ràng, người nông dân tất bật từ sáng sớm, nhưng trong từng động tác hái, trải bạt, phơi hạt… đều toát lên sự tỉ mỉ và niềm tự hào. Bởi với BM Group, mỗi mùa thu hoạch không chỉ là vụ mùa, mà là hành trình gìn giữ tinh hoa của đất đỏ Tây Nguyên.

Hái chọn từng quả chín – Giữ trọn vị nguyên bản

Khi những ngày nắng vàng trải khắp nương đồi, báo hiệu mùa thu hoạch cà phê đã về, cả nông trại BM FARM như bừng lên sức sống mới. Từng hàng cây thẳng tắp, phủ kín những chùm quả chín đỏ rực – như những viên ngọc đang căng mình chờ được thu hoạch.

Từ sáng sớm, những người nông dân BM Group đã có mặt trên rẫy. Họ mang theo đôi găng tay, chiếc giỏ tre đeo bên hông, và cả nụ cười rạng rỡ. Mỗi động tác hái đều chậm rãi, cẩn trọng và đầy yêu thương, như thể đang nâng niu chính công sức lao động của mình sau một năm dài vun trồng.

Trước khi hái, những tấm bạt lớn được trải cẩn thận dưới tán cây. Đó không chỉ là cách làm sạch, tránh rơi rụng xuống đất, mà còn là biểu tượng cho tinh thần “thu hoạch sạch” – giữ cho hạt cà phê luôn tinh khiết, không lẫn tạp chất, và đặc biệt là không làm tổn thương đất.

Khác với việc tuốt cành đại trà như nhiều nơi khác, BM Group lựa chọn hái thủ công từng quả chín đỏ – một phương pháp tốn nhiều công sức hơn, nhưng đảm bảo chỉ những quả đạt độ chín hoàn hảo nhất mới được thu hoạch.
Bởi trong mỗi quả cà phê ấy là sự kết tinh của nắng, gió và đất bazan Tây Nguyên, là độ đường tự nhiên và hương thơm thanh tao mà không bất kỳ quy trình máy móc nào có thể thay thế.

Cầm trong tay những hạt cà phê vừa hái, người nông dân có thể cảm nhận rõ độ căng mọng, lớp vỏ bóng mịn và mùi thơm dịu nhẹ. Đó là khoảnh khắc của niềm vui, của sự viên mãn sau bao ngày chăm bón, vun trồng.

Với BM Group, mỗi quả cà phê được hái không đơn thuần là nông sản – mà là một phần linh hồn của vùng đất Tây Nguyên. Chính sự tỉ mỉ và tôn trọng quy luật tự nhiên ấy đã giúp BM Group giữ trọn vẹn vị nguyên bản của từng hạt cà phê, mang đến ly cà phê thơm nồng, ngọt hậu và đậm đà như chính con người nơi đây.

Phơi sàn cách đất – Khi nắng Tây Nguyên trở thành “ngọn lửa vàng”

Sau khi thu hái, từng mẻ cà phê được mang về phơi trên sàn cách đất – công đoạn quan trọng giúp hạt khô đều, không ám mùi đất và hạn chế ẩm mốc.

Dưới ánh nắng ấm áp của cao nguyên, hạt cà phê như được “rang nhẹ” tự nhiên, đạt độ chín hoàn hảo, giữ trọn mùi hương và vị đặc trưng.
Đó cũng là lý do mỗi hạt cà phê BM Group khi được rang xay đều mang trong mình dấu ấn riêng của vùng đất Đắk Lắk – đậm đà, nồng nàn và khó quên.

Hữu cơ bền vững – Bí quyết từ đất khỏe, cây khỏe

Không chỉ chú trọng vào thu hoạch, BM Group xem canh tác hữu cơ bền vững là nền tảng cho mọi hạt cà phê chất lượng.Tại nông trại, lớp cỏ xanh tự nhiên được giữ nguyên, không dùng thuốc diệt cỏ. Cỏ sau khi phát được tận dụng làm mùn hữu cơ, giúp giữ ẩm và nuôi dưỡng hệ vi sinh vật trong đất.
Phân bón hữu cơ được ủ từ vỏ cà phê, phân chuồng hoai và phụ phẩm nông nghiệp, tạo nguồn dinh dưỡng tự nhiên, an toàn.

Khi cây cần thêm năng lượng, BM Group chỉ bổ sung một lượng nhỏ NPK và khoáng vi lượng, vừa đủ để cây khỏe mạnh mà vẫn giữ được sự cân bằng của đất

“Cà phê chỉ thực sự ngon khi được sinh ra từ vùng đất khỏe mạnh,”

– Một người nông dân lâu năm tại BM FARM chia sẻ.

Mô hình đa thân – Không hãm ngọn, để cây sống tự nhiên

Một điểm đặc biệt trong quy trình của BM Group là mô hình đa thân – không hãm ngọn, cho phép cây cà phê phát triển tự nhiên, tự điều hòa sức sống.
Dù phương pháp này đòi hỏi nhiều công chăm sóc hơn, nhưng đổi lại, cây khỏe, trái đều và chất lượng hạt cà phê luôn ổn định.
Kết hợp với kỹ thuật chỉ thu hái quả chín, BM Group tạo nên chuỗi giá trị cà phê sạch – bền vững – đạt chuẩn quốc tế.

Từ hạt đến hương – Quy trình khép kín tạo nên ly cà phê tinh hoa

Sau khi phơi, những hạt cà phê được sơ chế, chọn lọc kỹ lưỡng trước khi chuyển sang giai đoạn rang bằng công nghệ hiện đại.
BM Group ứng dụng hai phương pháp chế biến nổi tiếng: Natural và Honey, tạo nên những sắc thái hương vị khác nhau –
từ mạnh mẽ, hậu vị dày đến ngọt dịu, cân bằng, phù hợp với khẩu vị của người yêu cà phê ở khắp nơi.

Mỗi tách cà phê BM Group không chỉ là một sản phẩm, mà là kết tinh của đất, trời và con người Tây Nguyên.

Thách thức và giá trị: Khi chất lượng là lựa chọn dài hạn

Làm nông nghiệp sạch chưa bao giờ dễ dàng.
Việc duy trì mô hình hữu cơ và quy trình khép kín đòi hỏi thời gian, chi phí và sự kiên định, đặc biệt khi mở rộng quy mô sản xuất.
Nhưng với BM Group, đây không chỉ là nông nghiệp – mà là trách nhiệm với đất, với người tiêu dùng và với tương lai cà phê Việt Nam.

Câu chuyện thương hiệu: Từ nông trại đến trái tim người thưởng thức

Không chỉ sản xuất, BM Group còn kể câu chuyện hành trình hạt cà phê bằng cách áp dụng truy xuất nguồn gốc minh bạch.
Người tiêu dùng có thể biết chính xác mỗi hạt cà phê được trồng, thu hoạch và chế biến ở đâu.
Song song, các hoạt động marketing số – như video, hình ảnh, và các buổi thử nếm trực tiếp – giúp khách hàng trải nghiệm chân thật câu chuyện “từ đất đỏ bazan đến tách cà phê tinh hoa”.

Tầm nhìn: Đưa cà phê Việt vươn tầm thế giới

Trong bối cảnh Việt Nam vẫn chủ yếu xuất khẩu cà phê thô với giá trị chưa tương xứng, BM Group đang tiên phong trên hành trình nâng tầm hạt cà phê Việt bằng con đường cà phê đặc sản – nơi chất lượng, bản sắc và giá trị bền vững được đặt lên hàng đầu.

Không chỉ dừng lại ở việc tạo ra những sản phẩm cà phê chất lượng cao, BM Group còn hướng đến việc xây dựng thương hiệu cà phê Việt Nam có vị thế trên bản đồ thế giới – nơi mỗi hạt cà phê không chỉ là nông sản, mà là câu chuyện văn hóa, niềm tự hào và tinh thần dân tộc.

Từng giọt cà phê BM Group là kết tinh của lao động, khát vọng và niềm tin – niềm tin rằng từ bàn tay người nông dân Tây Nguyên, hạt cà phê Việt có thể vươn xa, chạm đến trái tim của người thưởng thức ở khắp nơi trên thế giới.

BM Group tin rằng, khi làm cà phê bằng trái tim trung thực và khát vọng bền vững, hương vị cà phê Việt sẽ không chỉ được yêu thích, mà còn được trân trọng như một biểu tượng của tinh hoa Việt Nam.

Mùa thu hoạch cà phê – Mùa của niềm tin và tinh hoa

Khi ánh nắng phủ vàng lên những đồi cà phê Cư M’gar, mùa thu hoạch cà phê lại trở thành mùa của niềm tin và sự biết ơn.
Đó không chỉ là vụ mùa của năng suất, mà là thời khắc để người nông dân BM Group nhìn lại hành trình một năm vun trồng – hành trình của kiên trì, tận tâm và tình yêu với đất.

Từng hạt cà phê BM Group được hái bằng tay, phơi sàn cách đất và rang bằng công nghệ hiện đại, đều mang trong mình tinh hoa của thiên nhiên và con người Tây Nguyên.
Mỗi giọt cà phê không chỉ là hương vị, mà là kết tinh của niềm tin và sự tử tế – minh chứng cho triết lý “làm nông bằng cả trái tim” mà BM Group luôn theo đuổi.

Mùa thu hoạch cà phê, vì thế, không chỉ khép lại một vụ mùa – mà mở ra một hành trình mới, nơi hạt cà phê Việt vươn xa bằng chính giá trị thật của mình.

Địa chỉ: 97 Nguyễn Thượng Hiền, Tân An, Đắk Lắk

Website: bmgroup.asia

Facebook: facebook.com/bmgroup.asia

Hotline: 0847.000.777

Đọc thêm bài tại đây: https://huongnghiepthitruong.vn/2025/10/28/nong-nghiep-huu-co-ben-vung-huong-di-thiet-thuc-cho-nganh-ca-phe-tay-nguyen/