Cà phê là thức uống yêu thích của nhiều người, mang đến hương vị đậm đà và khoảnh khắc thư giãn tuyệt vời. Tuy nhiên, để giữ trọn vẹn hương vị thơm ngon của cà phê, việc bảo quản cà phê đóng vai trò vô cùng quan trọng. BM Group Coffee sẽ chia sẻ với bạn cách bảo quản cà phê đúng cách, giúp bạn thưởng thức cà phê một cách trọn vẹn nhất.
Nội dung bài viết
1. Cách bảo quản cà phê
Mua cà phê nguyên hạt và mới rang
Để có ly cà phê thơm ngon và chất lượng, hãy chọn mua cà phê nguyên hạt và sử dụng ngay sau khi rang. Cà phê hạt giảm tiếp xúc với không khí hơn cà phê bột, giúp bảo quản hương vị tốt hơn.
Mua vừa đủ lượng sử dụng
Để giữ nguyên hương vị, hạn chế mua cà phê quá nhiều. Chỉ nên mua lượng cà phê vừa đủ sử dụng trong 2 tuần đến 1 tháng để đảm bảo độ tươi ngon.
Bảo quản cà phê ở nơi khô ráo, mát và kín hơi
Để tránh ảnh hưởng của không khí, độ ẩm, nhiệt độ và ánh sáng, hãy bảo quản cà phê trong lọ, hộp kín hoặc túi zip ở nơi thoáng mát, khô ráo. Tránh ánh nắng mặt trời và nhiệt độ cao để bảo toàn hương vị.
Đông lạnh để bảo quản lâu hơn
Nếu mua quá nhiều cà phê và không sử dụng hết trong 2 tuần, hãy chia thành từng phần nhỏ và đông lạnh trong túi zip hoặc hũ thuỷ tinh kín nắp. Điều này giúp bảo quản cà phê lâu hơn 1 tháng mà vẫn giữ nguyên hương vị tươi mới.
Không bảo quản cùng với các thực phẩm có mùi khác
Cà phê có tính hút mùi, vì vậy không nên bảo quản cùng với các thực phẩm khác như thịt, cá, rau củ trong ngăn mát tủ lạnh. Điều này sẽ giúp cà phê giữ được hương vị ngon nhất khi pha chế.
2. Cách bảo quản cà phê hạt
Bảo quản nơi khô ráo, tránh độ ẩm cao
Cà phê có đặc tính hút ẩm, và độ ẩm là yếu tố gây mất đi hương vị ban đầu của nó. Để bảo quản tốt, hãy để cà phê trong túi zip, hộp, hoặc hũ thuỷ tinh có bề mặt mờ đục, đậy kín nắp và đặt ở nơi khô ráo, tránh độ ẩm cao.
Sử dụng đồ đựng có van một chiều
Không khí là nguyên nhân chính gây quá trình oxy hóa làm mất đi hương vị của cà phê. Để ngăn chặn vấn đề này, hãy bảo quản cà phê trong đồ đựng có van một chiều. Đây là sản phẩm tiện dụng giúp giải phóng không khí trong cà phê ra ngoài và ngăn không khí từ bên ngoài xâm nhập vào.
Sử dụng ngay sau khi xay
Cà phê hạt sau khi xay sẽ có cấu trúc bền vững hơn so với cà phê xay sẵn. Điều này giúp quá trình oxy hóa diễn ra chậm hơn, từ đó bảo vệ hương vị và chất lượng của cà phê. Tốt nhất là sau khi xay, bạn nên pha chế ngay để thưởng thức được một tách cà phê đậm đà và ngon nhất.
3. Cách bảo quản cà phê bột
Lưu ý đến hạn sử dụng của cà phê bột
Cà phê bột đạt chất lượng tốt nhất trong khoảng 2 tuần đầu từ ngày sản xuất. Khi mua cà phê bột xay sẵn, hãy kiểm tra thời gian sản xuất trên bao bì. Nếu tự xay tại nhà, ghi chú ngày xay trên hộp và sử dụng trong vòng 2 – 4 tuần để đảm bảo ly cà phê luôn thơm ngon và an toàn.
Không để cà phê bột tiếp xúc với không khí
Để ngoài không khí, cà phê bột dễ bị ẩm mốc và mất đi hương vị. Để duy trì chất lượng, hãy bảo quản cà phê bột trong hũ hoặc túi kín và đặt ở nơi thoáng mát, tránh để cà phê tiếp xúc với không khí.
Chọn dụng cụ bảo quản phù hợp
Tránh bảo quản cà phê bột trong hộp nhựa vì chúng có thể làm giảm mùi hương và chất lượng. Sử dụng hộp thuỷ tinh hoặc túi zip để bảo quản cà phê bột. Những dụng cụ này không chỉ giữ nguyên hương vị mà còn ngăn chặn quá trình oxy hóa do không khí.
4. Cách bảo quản cà phê đã pha
Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết: nếu cà phê pha với nước được để ở nhiệt độ thường trong khoảng 45 phút đến 1 tiếng, vi khuẩn và nấm mốc có thể xâm nhập, làm ảnh hưởng đến chất lượng và mùi vị. Nếu để quá 1 ngày, cà phê sẽ bị biến chất, ảnh hưởng đến đường tiêu hóa.
Do đó, việc bảo quản cà phê đã pha đúng cách là cần thiết để giữ được hương vị và bảo vệ sức khỏe của bạn.
Sau khi pha xong, hãy đổ cà phê vào 2/3 cốc, bình hoặc hũ thủy tinh, đậy kín nắp và đặt vào ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ 0 – 4 độ C. Phương pháp này giúp bảo quản cà phê đã pha trong khoảng 2 ngày mà vẫn giữ nguyên hương vị.
5. Mua cà phê ngon tại BM Group Coffee
BM Group Coffee là thương hiệu cà phê uy tín tại Buôn Ma Thuột, được biết đến với những sản phẩm cà phê nguyên chất chất lượng cao và hương vị thơm ngon đặc trưng. Với tâm huyết mang đến cho khách hàng những ly cà phê trọn vẹn nhất, BM Group Coffee luôn chú trọng vào từng khâu trong quy trình sản xuất, từ việc lựa chọn nguyên liệu đến rang xay và đóng gói.
Điểm nổi bật của BM Group Coffee:
- Cà phê nguyên chất 100%: BM Group Coffee sử dụng 100% cà phê nguyên chất được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những hạt cà phê được thu hoạch khi quả chín mọng, đảm bảo độ tươi ngon và hương vị đậm đà.
- Công nghệ rang mộc hiện đại: BM Group Coffee áp dụng công nghệ rang mộc hiện đại, giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên của hạt cà phê. Quy trình rang được kiểm soát chặt chẽ bởi đội ngũ chuyên gia giàu kinh nghiệm, đảm bảo cà phê chín đều, thơm lừng và không bị cháy khét.
- Đa dạng sản phẩm: BM Group Coffee cung cấp đa dạng các sản phẩm cà phê, đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng từ các dòng cà phê bột BM Ban Mê, BM Cội Nguồn, BM Sáng Tạo, BM Sành Điệu, đến dòng cà phê phin giấy chất lượng, tiện lợi BM Cội Nguồn, BM Sáng Tạo.
- Hương vị đặc trưng: Cà phê BM Group Coffee sở hữu hương vị thơm ngon, đậm đà với hậu vị ngọt nhẹ, lưu luyến. Mỗi dòng sản phẩm đều có hương vị riêng biệt, phù hợp với sở thích của từng khách hàng.
- Giá cả hợp lý: BM Group Coffee luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm cà phê chất lượng cao với giá cả hợp lý, phù hợp với mọi đối tượng khách hàng.
- Dịch vụ chuyên nghiệp: BM Group Coffee sở hữu đội ngũ nhân viên nhiệt tình, chu đáo, am hiểu về cà phê, luôn sẵn sàng tư vấn và hỗ trợ khách hàng lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu và sở thích.
- Mua sắm tiện lợi: Khách hàng có thể mua cà phê BM Group Coffee trực tiếp tại cửa hàng hoặc online qua website, fanpage, sàn thương mại điện tử,…
Với những ưu điểm nổi bật trên, BM Group Coffee là địa điểm lý tưởng để bạn mua cà phê nguyên chất chất lượng cao tại Buôn Ma Thuột. Hãy đến ngay BM Group Coffee để trải nghiệm những ly cà phê thơm ngon, đậm đà và tận hưởng dịch vụ chuyên nghiệp tại đây!
- Website: https://bmgroup.asia/
- Facebook: https://www.facebook.com/bmgroup.asia/
- Hotline: 0847.000.777
- Địa chỉ: 97 Nguyễn Thượng Hiền, P. Tân An, TP. Buôn Ma Thuột