Cà phê Arabica là gì ? Cà phê Arabica là loại cà phê phổ biến nhất thế giới . Vì vậy nếu bạn là một người đang quan tâm đến cà phê và yêu thích về cà phê , bạn sẽ muốn biết tất cả kiến thức về nó. Trong bài đăng này, chúng ta sẽ nói về tất cả những thứ liên quan đến cà phê Arabica.
Nội dung bài viết
Cà phê Arabica là gì?
Với tất cả các loại hạt cà phê khác nhau để lựa chọn (chưa kể tất cả những thức uống cà phê tuyệt vời đó ) bạn có thể tự hỏi cà phê arabica là gì – và nó ảnh hưởng như thế nào đến cuộc sống hàng ngày của bạn.
Vậy cà phê arabica là gì?
Cà phê Arabica là một loại cà phê được làm từ hạt của cây Coffea arabica .
Arabica có nguồn gốc từ vùng cao nguyên phía tây nam của Ethiopia và là loại cà phê phổ biến nhất trên toàn thế giới – chiếm 60% hoặc hơn sản lượng cà phê trên thế giới.
Cà phê đứng thứ hai sau cà phê arabica về mức độ phổ biến là cà phê robusta được làm từ hạt của cây Coffea canephora .
Tại sao nó được gọi là cà phê “Arabica”?
Nó được gọi là cà phê Arabica vì vào thế kỷ thứ 7, hạt cà phê này đã đi từ Ethiopia đến Ả Rập.
Ở Ethiopia, bộ lạc Oromo đã nghiền cà phê và trộn với chất béo để ăn như một chất kích thích.
Nhưng khi nó được đến Ả Rập “cà phê” đã được sinh ra . Lần đầu tiên nó được viết về đồ uống được pha bởi các nhà học giả Ả Rập, những người nói rằng nó giúp họ kéo dài thời gian làm việc. Từ đó cà phê lan rộng khắp thế giới.
Nếu lần đầu tiên hạt cà phê được ủ thành một loại đồ uống ngon ở Ả Rập, thì thật dễ hiểu tại sao nó được gọi là cà phê arabica và tại sao nó còn được gọi là cà phê Ả Rập.
Cà phê Arabica có vị như thế nào ?
Cà phê Arabica có vị chua nhẹ, tuy nhiên vị của cà phê Arabica không chua hẳn mà khi nuốt vào sẽ có vị đắng, đó gọi là hậu vị của cà phê. Cà phê pha lạnh có thể giúp mang lại hương vị ngọt ngào của arabica hơn nữa.
Cách rang cà phê cũng làm hương vị của cà có mức độ chênh lệch. Khu vực và thành phần đất trồng cà cũng có thể ảnh hưởng đến sự cân bằng của các hương vị trên. Bảo quản hạt cà phê đúng cách để chúng luôn đẹp và tươi là một cách tuyệt vời để giúp bảo quản những nốt hương thơm ngon đó.
Cà phê Arabica được trồng như thế nào?
Cà phê Arabica thích hợp những nơi có lượng mưa đều hàng năm, nhiệt độ từ 15 ° C đến 24 ° C (59 ° F và 75 ° F), thường được trồng ở độ cao 1300 – 1500m so với mực nước biển, thậm chí đến 2800m. Nó thích hợp được trồng trên sườn đồi và cây trưởng thành vào khoảng 7 năm tuổi.
Cây mọc trong tự nhiên cao khoảng 9-12 mét. Khi được trồng để sử dụng cho mục đích thương mại, nó có thể cao tới khoảng 5 mét, nhưng thường được giữ ở khoảng 2 mét để giúp thu hoạch.
Hoa nhỏ, màu trắng, có mùi thơm như hoa lài, ngọt ngào và xinh xắn.
Quả được thu hoạch khi chúng có màu “anh đào” hoặc đỏ đậm / tím sẫm, thường có 2 hạt cà trong mỗi quả.
Giống như quả việt quất, quả của cây cà phê arabica không chín cùng một lúc, vì vậy quả ngon nhất khi được hái bằng tay . Nếu chúng được thu hoạch trước khi chúng chín hoàn toàn thì kết quả là cà phê kém chất lượng.
Cà phê arabica được trồng ở đâu?
Cà phê arabica phát triển tốt nhất ở vùng khí hậu nhiệt đới xung quanh đường xích đạo . Một số loại cà phê ngon nhất đến từ Nam Mỹ và Châu Phi.
Arabica chất lượng cao có thể được tìm thấy ở các quốc gia sau:
- Costa Rica
- Mexico
- Guatemala
- Ecuador
- Colombia
- Ethiopia
- Burundi
- Brazil
- Rwanda
- Ấn Độ
