Cà phê Robusta là gì ?

Cafe Robusta là gì ? Vâng, trong bài đăng này, chúng tôi đi sâu vào coffee robusta , nó là gì và nó khác với arabica như thế nào. Cà phê Robusta là loại cà phê phổ biến thứ hai trên thế giới, vì vậy nếu bạn là một người yêu thích cà phê – bạn sẽ muốn biết tất cả về nó.

1. Vậy Cà phê Robusta là gì ?

Với hơn một trăm loài cà phê, ca phe Robusta đã hoàn thành xuất sắc để trở thành loại cà phê phổ biến thứ hai trên thị trường thế giới. Chỉ đứng sau cà Arabica. Cà phê Robusta được gọi là cà phê vối. Tại Việt Nam có tới 90% sản lượng cà phê đến từ cà phê Robusta, giúp Việt Nam dẫn đầu thị trường cà phê xuất khẩu trên thế giới.

2. Coffee Robusta có nguồn gốc từ đâu?

Cà phê Robusta chủ yếu được trồng ở Đông bán cầu, chủ yếu ở  châu Phi , Indonesia và Việt Nam…

Cà Robusta phù hợp trồng tại vùng có khí hậu nhiệt đới có nhiệt độ trên 25 độ C và độ cao dưới 1000m. Vì thế nên ở Việt Nam, cà phê Robusta được trồng nhiều nhất tại khu vực Tây Nguyên như các tỉnh Đắk Lắk, Đắk Nông, Kon Tum.. đây cũng chính là nhà của thương hiệu cà phê BM Group.

Nó thường được sử dụng trong cà phê hòa tan và pha cà phê espresso. Vì vậy, khi nói đến việc pha cà phê tại nhà , phương pháp bạn sẽ muốn chọn để mang lại những hạt robusta tốt nhất là espresso.

3. Cà phê Robusta có vị gì ?

Cà phê Robusta có mùi trong khoảng từ trung tính cho đến rất gắt và thường được cho là có vị đắng, giống như cao su / hạt, với dư vị đậu phộng. Nghe có vẻ không hấp dẫn, phải không? Nhưng những hương vị này không phải lúc nào cũng có và nếu có, có thể không phải lúc nào cũng gây khó chịu.

Nó có thể phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng của cà và cách chúng được rang. Hạt cà phê Robusta chứa nhiều caffein hơn và ít đường hơn so với hạt cà Arabica, do đó có vị mạnh hơn và gắt hơn Arabica.

4. Cà phê Robusta có tốt không?

Tại thời điểm này, bạn có thể tự hỏi liệu Robusta có ngon không và tốt không, Robusta chất lượng cao được cho là sẽ tạo thêm hương vị sâu sắc cho hỗn hợp arabica / robusta, và một lớp crema đẹp cho hỗn hợp espresso. Nhưng Robusta kém chất lượng thường được mô tả là có vị như cao su cháy.

Vì vậy, nếu bạn thích vị đắng đặc trưng, hương thơm nhẹ, bạn sẽ có thể thích một chút robusta trong hỗn hợp của mình. Hoặc, nếu bạn đang muốn một lớp crema dày đẹp trên ly cà phê espresso của mình, thì một loại cà phê robusta chất lượng cao có thể làm được điều đó.

5. Giới thiệu vùng trồng cà phê Robusta

Cây cà phê robusta là một loại cây nhỏ có khả năng phục hồi. Nó có thể chịu được nhiệt độ nóng (30 ° C trở lên) và đầy đủ ánh nắng mặt trời. Nó thích giữ nước và cần nhiều nước để phát triển tốt. Nó phát triển ở độ cao thấp – mực nước biển đến 600 mét, và có khả năng chống côn trùng và bệnh tật.

Trong tự nhiên, nó cao đến khoảng mười mét, nhưng khi được trồng để sử dụng cho mục đích thương mại, nó được cắt tỉa để có chiều cao giúp thu hoạch dễ dàng hơn, khoảng 3 mét. Hoa màu trắng và có mùi thơm như hoa nhài. Quả của cây cà phê Robusta chuyển sang màu đỏ đậm khi chín và mất khoảng 6 đến 8 tháng để ra quả. Không phải tất cả các quả đều chín cùng một lúc, giống như quả việt quất – có thể có quả chín và quả chưa chín trên cùng một cành.

6. Có bao nhiêu caffeine trong robusta ?

Nếu bạn từng nghe nói rằng robusta có nhiều caffeine hơn arabica, thì bạn đã nghe đúng. Có khoảng gấp đôi lượng caffeine trong robusta.

Hàm lượng caffeine cao hơn là một trong những điều làm cho cây cà phê Robusta ít bị sâu bệnh hơn. Sâu bọ không thích hương vị đắng và bệnh không thích đặc tính kháng khuẩn của nó. Caffeine cao hơn trong robusta cũng tạo ra hương vị đắng trong cà phê pha. Một tách robusta pha sẵn chứa lượng caffeine gấp đôi so với một tách arabica.