Cà phê sương sáo là gì? Cách làm cà phê sương sáo hạt chia ngon hấp dẫn

Ban đầu, nghĩ đến việc kết hợp giữa cà phê, sương sáo và hạt chia có vẻ như là một ý tưởng không thực tế. Nhưng kỳ lạ thay, sự kết hợp này lại tạo nên một hợp âm không thể ngờ đến. Vị đắng và hương thơm của cà phê sữa truyền thống, khi kết hợp với sương sáo và hạt chia, tạo ra một traải nghiệm vị giác độc đáo. Hãy thử sức làm cà phê sương sáo và mời mọi người cùng thưởng thức.

1. Sương sáo là gì?

Sương sáo, còn được biết đến với tên gọi thạch sương sáo ở miền Nam, thạch đen ở miền Bắc, hoặc đường khoảnh ở miền Trung, là một món tráng miệng được chế biến từ lá cây sương sáo. Loại cây này thuộc họ Hoa môi và phân bố chủ yếu ở các nước Đông Á, đặc biệt là ở Đài Loan, Trung Quốc và Việt Nam.

Cây sương sáo thuộc nhóm cây thân thảo, có chiều cao trung bình từ 30 đến 60cm, đôi khi có thể cao hơn 1m, và có vòng đời ngắn. Thân cây được phủ toàn bộ bởi lông trắng và thường ít nhánh. Lá mọc đối xứng, với phiến lá hình trứng và thuôn dài ở phần đỉnh, mép lá dày và có nhiều hình răng cưa.

Hoa cây mọc thành chùm ở đỉnh, mỗi chùm dài khoảng từ 10 đến 13cm và có thể có màu trắng hoặc hồng. Quả cây nhẵn và hình dạng thuôn dài, đường kính khoảng 0.7mm. Cây sương sáo có thể được thu hoạch quanh năm, nhưng thường nhiều nhất vào mùa mưa.

Sau khi thu hoạch, phần thân và lá cây sẽ được rửa sạch, sau đó phơi khô để sử dụng làm thuốc hoặc xay nát và lọc để tạo ra thạch sương sáo.

Loại cây này có tác dụng làm mát cơ thể, thanh lọc cơ thể, làm mát gan, và được sử dụng trong điều trị nhiều loại bệnh như cao huyết áp, tiểu đường, và đau nhức xương khớp. Hơn nữa, cây thạch đen còn giúp giảm cholesterol trong máu, chống lão hóa da, và tăng hiệu suất quá trình chuyển hóa chất trong cơ thể. Thạch đen có thể được chế biến thành món ăn giải khát để làm mát và thanh nhiệt.

2. Cách pha cà phê sữa tươi sương sáo hạt chia

Bước 1: Ngâm hạt chia

Cho hạt chia vào nước ấm trước khi bắt đầu pha chế, đợi cho đến khi hạt chia nở hoàn toàn.

Bước 2: Chuẩn bị thạch sương sáo

  • Đun sôi 1 lít nước trong nồi và từ từ thêm bột sương sáo, khuấy đều để bột tan hết.
  • Thêm 50 gram đường và khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn. Đậy nắp và để yên trong khoảng 5 – 10 phút.
  • Đổ hỗn hợp sương sáo đã nấu vào hộp và để nguội. Sau đó đặt vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng, sau khi nguội cắt thành miếng nhỏ dày khoảng 2 cm.

Bước 3: Pha cà phê

Pha 50ml cà phê sữa bằng phin như thường. Sau đó, thêm sữa đặc tùy theo độ ngọt mong muốn.

Bước 4: Làm cà phê sữa tươi sương sáo hạt chia

  • Cho vào ly 2 thìa cafe sữa đặc và thêm 150ml sữa tươi, khuấy đều.
  • Thêm đá vào ly và 1-2 thìa hạt chia đã ngâm nở.
  • Rót cà phê đen vào ly, có thể dùng cà phê hòa tan hoặc cà phê pha phin.
  • Thêm thạch sương sáo và thưởng thức.

Bước 5: Hoàn tất

Một ly cà phê sữa sương sáo hạt chia thơm ngon, màu sắc lôi cuốn giúp bạn tỉnh táo, cung cấp chất xơ và vitamin từ hạt chia tốt cho hệ tiêu hóa. Hãy thử ngay nhé!

BM Group Coffee đã chia sẻ cách làm cà phê sương sáo ngon và đơn giản. Hy vọng rằng bạn đã thực sự thích thú và tận hưởng quá trình làm cà phê theo cách này. Đồng thời, hy vọng những trải nghiệm này sẽ truyền động lực cho bạn để sáng tạo và khám phá thêm về ẩm thực! Hãy để những giọt cà phê đặc biệt này tiếp tục là nguồn cảm hứng cho hành trình khám phá hương vị của bạn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Developed by Tiepthitute
Bản đồ
Facebook Messenger
Chat với chúng tôi qua Zalo