Gợi ý cách pha cà phê đóng chai ngon ngây ngất

Trong nhịp sống đầy hối hả và bận rộn, thói quen ngồi nhâm nhi tách cà phê vào mỗi buổi sáng của một số người đã dần phải bỏ dở. Để hòa nhập với xã hội đầy vội vã thì một phương thức mới của cà phê ra đời – cà phê đóng chai. Tuy nhiên, không chỉ diện mạo thay đổi là có thể hòa nhập, mà cách pha cà phê đóng chai cũng góp phần tạo nên sự thành công để bắt kịp được xu hướng hiện nay.

1. Vì sao cà phê đóng chai “lên ngôi”?

Vào thời điểm đại dịch Covid 19 xảy ra, cà phê đã dần xuất hiện và được sử dụng vì tính tiện lợi cũng như dễ dàng bảo quản. Dần dần, cà phê đóng chai nổi lên và trở thành xu hướng tiêu dùng trong giới cà phê.

Những tưởng cà phê đóng chai chỉ có một hương vị không mấy gì đặc sắc, nhưng không, cà phê đóng chai có vô vàn hương vị. Hương vị của cà phê đậm đà, thơm ngon, có nhiều mùi vị để đáp ứng được khẩu vị của nhiều người. Cà phê đóng chai càng ngày càng trở thành thức uống yêu thích của nhiều người.

2. Cách pha cà phê đóng chai ngon áp dụng tại các quán

Để có được những chai cà phê đóng chai thơm ngon, thì khâu chuẩn bị nguyên liệu, vật dụng cũng như cách pha chế rất quan trọng.

2.1 Lựa chọn nguyên liệu và các vật dụng hỗ trợ

Đối với cà phê đóng chai, nguyên liệu để pha chế thật sự là điều rất quan trọng. Một vài nguyên liệu và vật dụng cần chuẩn bị đó là:

  • Cà phê: Có thể dùng cà phê hạt hoặc cà phê bột để pha cà phê. Cà phê hạt sẽ cần phải rang và xay nhuyễn trước khi pha. Bạn nên sử dụng cà phê bột nguyên chất để cà phê có vị đậm đà và ngon hơn.
  • Nước: Nước cần đun sôi, nên sử dụng nước lọc hoặc nước tinh khiết để pha cà phê. Nếu sử dụng nước máy, sau khi rót nước thì để tầm 30 phút cho nước bay hết mùi clo.
  • Sữa hoặc đường: Tùy theo khẩu vị của từng người mà bạn chọn sữa hoặc đường để tăng vị ngọt cho cà phê.
  • Chai thủy tinh: Chai thủy tinh là loại thích hợp và được ưa chuộng sử dụng nhất để đóng chai cà phê.
  • Muỗng đong: Muỗng đong sẽ dùng để đo chuẩn xác lượng cà phê cần cho mỗi chai.
  • Dụng cụ pha chế cà phê: Bạn có thể dùng phin cà phê hoặc máy espresso để pha cà phê.
  • Bộ giấy lọc cà phê: Bộ giấy lọc dùng để lọc cà phê, loại bỏ đi cặn bã còn thừa trong cà phê.

Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cũng như vật dụng thì bây giờ bạn đã có thể bắt đầu pha cà phê và đóng chai.

2.2 Cho bột cà phê nguyên chất vào phin

Rửa sạch sau đó tráng sơ phin cà phê bằng nước nóng. Bước này rất quan trọng vì sẽ loại bỏ đi các bụi bẩn cũng như dầu còn thừa trong phin. Để cà phê mới pha ra sẽ có mùi thơm và hương vị thơm ngon hơn.

Cho phin lên cốc, sau đó cho 1 – 2 muỗng cà phê bột (tầm 25 gram cà phê bột)  vào phin. Dàn phẳng bề mặt và nén đều cà phê lại, điều này sẽ giúp cà phê được chảy đều hơn, tránh tắc nghẽn nước.

2.3 Châm nước đúng cách

Cách châm nước tuy nhỏ nhưng cũng sẽ có ảnh hưởng đến hương vị của cà phê sau khi pha.

Đầu tiên bạn sẽ cho 30ml (khoảng ⅓) lượng nước sôi vào phin, đổ nước nhẹ nhàng vào theo vòng tròn từ ngoài vào trong. Đóng nắp và ủ cà phê trong khoảng 2 – 3 phút để cho cà phê được nở.

Sau khi ủ xong đổ thêm nước phần nước còn lại đến khi đầy phin theo hướng từ trong ra ngoài. Không đổ nước quá nhanh hoặc quá chậm để đảm bảo cho cà phê được thấm và pha đều. Sau đó chỉ cần đậy nắp lại và đợi cà phê nhỏ giọt là xong.

2.4 Đóng chai cà phê và giao cho khách

Sau khi đã pha chế cà phê xong thì bước cuối cùng sẽ là đóng chai để giao khách.

Chai dùng để đong cà phê bạn nên rửa sạch, sau đó đem ra nắng phơi để diệt khuẩn. Hãy đảm bảo là tất cả các chai đều khô ráo.

Khi có cà phê thành phẩm, hãy sử dụng bộ giấy lọc cà phê để loại bỏ hết cặn cà phê, tạo sự tinh khiết cho cà phê. Nên để cà phê nguội hẳn rồi mới rót vô chai.

Đóng kín các nắp chai, lau sạch bụi bẩn hoặc nước dính trên thân chai.

Hãy thêm tem nhãn ghi các thông tin như loại cà phê, hương vị, nguồn gốc hoặc hạn sử dụng và cách bảo quản cà phê để khách hàng hiểu thêm sản phẩm của bạn.

Bạn có thể gói cà phê đóng chai trong túi giấy hoặc hộp đựng để tránh va đập và giữ cho chai cà phê luôn khô ráo.

3. Công thức pha cà phê đóng chai hương vị khác nhau

3.1 Cà Phê Sữa Dừa đóng chai

Cà phê Sữa Dừa hiện nay rất được ưa chuộng, Hương vị có chút đậm đà, thơm của cà phê hòa vào đó là vị béo đến từ nước cốt dừa, điều đó tạo nên một chai cà phê sữa dừa vô cùng hấp dẫn.

* Nguyên liệu

  • 60ml nước cốt cà phê
  • 40 – 50ml sữa đặc (tùy theo khẩu vị để cân nhắc lượng sữa)
  • 60ml nước cốt dừa
  • 20ml sữa tươi

* Cách pha

Bước 1: Đổ các nguyên liệu vào ly, khuấy cho các nguyên liệu hòa tan với nhau.

Bước 2: Rót cà phê vào chai, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, hạn dùng là 2 ngày.

3.2 Cà Phê Bạc Xỉu đóng chai

Đối với cà phê bạc xỉu đóng chai, vị của cà phê sẽ không quá đậm, thay vào đó sẽ có vị béo đến từ sữa.

* Nguyên liệu

  • 70ml nước cốt cà phê.
  • 70ml sữa đặc
  • 60ml sữa tươi

* Cách pha

Bước 1: Hòa tan các nguyên liệu vào với nhau.

Bước 2: Rót cà phê vào chai, đóng kín nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong 2 ngày.

3.3 Cà Phê Nâu đóng chai

Cà phê nâu luôn có trong mình vị đậm đà của cà phê cũng như vị béo đến từ sữa đặc, đây luôn là thức uống được ưa chuộng nhất đối với người Việt.

* Nguyên liệu

  • 140ml nước cốt cà phê
  • 60ml sữa đặc

* Cách pha

Bước 1: Khuấy đều cà phê và sữa đặc cho hòa tan vào với nhau.

Bước 2: Rót cà phê đã hòa tan cùng sữa đặc vào chai, đóng kín nắp và để trong ngăn mát của tủ lạnh, dùng cà phê trong 3 ngày.

3.4 Cà Phê Đen đóng chai

Đối với cà phê đen thì nguyên liệu chính và duy nhất chính là cà phê. Cà phê sau khi được pha sẽ rót vào chai, đóng nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Dùng được trong 5 ngày.

4. Những lưu ý khi pha cà phê đóng chai

  • Khi chọn mua cà phê nên chọn loại cà phê nguyên chất để cà phê pha ra giữ được nguyên hương vị vốn có của nó.
  • Nhiệt độ của nước dùng để pha thích hợp nhất trong khoảng 94 – 96 độ. Nếu nước quá lạnh sẽ khiến cà phê bị nhạt, và ngược lại nếu nước quá nóng cà phê sẽ có vị đắng nhiều và có mùi khét.
  • 1g cà phê/4g nước là tỉ lệ chuẩn nhất để pha cà phê đóng chai. Tuy nhiên tùy vào khẩu vị của từng người mà bạn điều chỉnh tỷ lệ cho phù hợp.
  • Các dụng cụ hoặc máy dùng để pha cà phê phải được vệ sinh sạch sẽ, đối với phin có thể tráng sơ qua với nước sôi để cà phê pha ra được chuẩn mùi, chuẩn vị.

5. Cách bảo quản cà phê đóng chai được lâu mà vẫn ngon

Cà phê đóng chai để có thể giữ được hương vị và độ ngon lâu nhất thì sẽ có một số phương pháp bảo quản như sau:

  • Bảo quản ở những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời: Cà phê rất dễ bị ảnh hưởng bởi ánh sáng, độ ẩm và nhiệt độ. Bởi vậy nên bạn nên để cà phê ở những nơi thoáng mát, khô ráo.
  • Bảo quản cà phê ở nhiệt độ thích hợp: Đối với cà phê hạt, nhiệt độ bảo quản lý tưởng là 10 – 15 độ. Còn đối với cà phê rang xay, bạn có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng.
  • Nên sử dụng trong thời gian nhất định: Cà phê chỉ nên rang và xay trước khi pha để giữ được độ ngon nhất định. Cà phê rang xay sẽ rất nhanh mất đi hương vị và chất lượng, vì vậy nên sử dụng càng sớm càng tốt.
  • Nếu được bảo quản đúng cách, cà phê đóng chai sẽ có thể giữ được chất lượng và hương vị lên đến 1 – 2 tháng.

Trong bối cảnh cuộc sống luôn bận rộn và hối hả, cà phê đóng chai đã trở thành giải pháp tuyệt vời nhất cho mọi người. Tuy nhiên để có được sự thành công nhất định, thì từ khâu chọn nguyên liệu cho đến cách pha cà phê đóng chai của bạn phải thật hoàn hảo. Hy vọng những cách pha cà phê đóng chai mà BM Group Coffee chia sẻ ở trên sẽ phần nào giúp ích cho công việc kinh doanh của bạn. Chúc bạn thành công!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Developed by Tiepthitute
Bản đồ
Facebook Messenger
Chat với chúng tôi qua Zalo