Cà phê capuchino dừa là một sự sáng tạo đặc biệt, sự sáng tạo này sẽ mang đến cho bạn hương vị cà phê đậm đà với phần thưởng là dừa kem thơm ngon. Cà phê Capuchino dừa là một sự biến tấu từ capuchino truyền thống của Ý, mang nét tinh tế đặc trưng của Việt Nam. Việc bổ sung dừa khiến thức uống này càng trở nên khó cưỡng, và bạn sẽ bị cuốn hút chỉ sau một ngụm!
Nếu bạn là một fan cuồng của cà phê hương dừa thì capuchhino dừa chắc chắn là thức uống nên có trong thực đơn của bạn. Ngoài cốt dừa và cà phê, thức uống này còn được phủ thêm lớp bọt cà phê thơm ngon khiến nó trở nên bắt mắt và hấp dẫn hơn. Từng miếng thạch dẻo, dai quyện trong ly cà phê đá sẽ là thức uống sảng khoái và tràn đầy năng lượng cho một ngày học tập hay làm việc căng thẳng.
Pha capuchino dừa thật đơn giản với những nguyên liệu dễ kiếm sẽ giúp bạn thành công trong việc pha chế thức uống yêu thích. Hãy tổng hợp các nguyên liệu và thực hiện theo hướng dẫn của BM Group dưới đây để pha cà phê capuchino dừa thơm ngon ngay thôi nào!
Nội dung bài viết
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 35ml cà phê espresso
- 50ml nước cốt dừa
- 25gr sữa đặc
- 10ml syrup dừa
- 20ml kem tươi
- Thạch rau câu vị cafe
- Dừa sấy hoặc dừa tươi bào sợi
- Viên kem dừa
- Đá viên
Cách pha cà phê Capuchino dừa đơn giản
Để có một ly cà phê Capuchino dừa ngon trước hết bạn phải chuẩn những nguyên liệu cần thiết và chất lượng để có thể thu lại một ly cà phê Capuchino dừa ngon đúng chuẩn.
- Bước 1: Tự làm thạch cà phê thơm ngon
Trước khi nấu, bạn nên pha cà phê đen để tạo màu và hương vị cho thạch. Bạn cho với tỉ lệ: 10gr bột rau câu dẻo, 30gr đường cát, và bạn trộn đều để cho thạch có độ ngọt và làm cho bột rau câu dễ hòa tan hơn.
Trộn các thứ này lại với nhau để bột sắn dây được phủ đều và sau này sẽ dễ tan hơn. Sau đó, đun sôi một nồi nước rồi cho hỗn hợp bột sắn dây vào, khuấy liên tục trên lửa nhỏ cho đến khi bột sắn dây tan hết. Khi nó đã chuyển sang màu mờ, tắt bếp.
Đổ từ từ cà phê vào rau câu trong khi khuấy đều các nguyên liệu để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Bạn sẽ thấy bánh pudding đổi màu thành nâu và khi nếm thử, bạn sẽ có thể biết được hương vị cà phê có theo sở thích của mình hay không. Nếu vậy, hãy ngừng thêm cà phê. Bạn thêm bao nhiêu cà phê là tùy thuộc vào bạn, nhưng lưu ý đừng thêm quá nhiều nếu không thạch cà phê sẽ quá đắng.
Sau khi thạch cà phê của bạn đã chín, cho vào hộp và để nguội trước khi cho vào tủ lạnh. Sau đó, cắt thạch thành những miếng vuông nhỏ dễ ăn khi pha chế đồ uống.
- Bước 2: Chiết xuất cà phê Espresso
- Cho 10 gam cà phê vào máy của bạn
- Nhấn nhẹ xuống để tạo bề mặt phẳng trên cà phê
- Thêm bộ trộn và nhấn xuống để nén cà phê
- Nhấn nút để chiết xuất khoảng 35ml nước
- Thưởng thức tách cà phê của bạn!
Ngoài ra, nếu máy pha cà phê espresso không tiện lợi, bạn có thể thay thế bằng máy pha cà phê nhỏ giọt.
- Bước 3: Tiến hành pha
Bạn bắt đầu bằng cách thêm cà phê espresso vào một ly cao. Sau đó, cho lần lượt các nguyên liệu sau: 25gr sữa đặc, 50ml nước dừa, 20ml whipping cream, 10ml siro. Khuấy cho đến khi tất cả các thành phần được trộn đều với nhau, sau đó thêm đá viên và phục vụ. Nếu bạn có bình lắc, bạn có thể trộn các thành phần với nhau trước khi thêm đá – điều này sẽ giúp chúng trộn đều hơn.
Nếu tại nhà bạn có shaker thì bạn có thể cho các nguyên liệu vào với nhau và lắc đều, sự hòa quyện của hỗn hợp sẽ đều và sẽ ra một ly cà phê Capuchino dừa ngon hơn.
Cuối cùng, bạn thêm đá viên cà phê vào thức uống của mình và phủ lên trên bằng một viên kem dừa kèm theo trang trí với một vài sợi dừa tươi. Vậy là bạn đã có một thức uống ngon lành!
Những điều bạn nên lưu ý khi làm cà phê Capuchino dừa tại nhà
- Bạn không nên sử dụng nước sôi trực tiếp để pha chế, chỉ nên nước ở mức nhiệt 95 – 100 độ C.
- Để có một Esspresso ngon, bạn nên xay cà phê khi bắt đầu pha, vì nếu xay trước một thời gian dài thì sẽ làm mất đi một phần mùi thơm của cà phê.
- Bạn nên chọn những loại sữa thanh trùng và những loại sữa không đường dành cho các món cà phê của Ý.
- Sữa tươi bạn phải luôn luôn bảo quản và sử dụng ở nhiệt độ lạnh từ 4 – 6 độ C, vì khi sử dụng sữa không đủ độ lạnh thì việc tạo bọt sữa sẽ không được như ý muốn của bạn.
Xem thêm: Cách rang cà phê tại nhà ngon
Bạn có thể biến capuchino dừa của mình thành cà phê đá bằng cách thêm cà phê, sữa đặc, nước dừa, kem tươi, siro dừa, đá viên và xay cho đến khi mịn!