Cà phê nước mắm: Sự kết hợp độc đáo giữa hương vị và truyền thống!

Bạn đã từng thử cà phê muối theo trào lưu Hot trend chưa? Và bạn đã nghe về cà phê nước mắm chưa? Nếu chưa, hãy cùng BM Group Coffee khám phá thêm thức uống mới lạ này nhé!

1. Cà phê nước mắm có gì đặc biệt?

Trong lễ hội di sản văn hóa Đà Nẵng năm 2023, ông Bùi Thanh Phú – chủ của cơ sở sản xuất nước mắm Hương Làng Cổ đã giới thiệu đến công chúng một đặc sản mới, đó là cà phê nước mắm, một sáng tạo độc đáo thu hút sự chú ý của nhiều du khách. 

Để tạo ra loại cà phê này, ông đã lựa chọn nước mắm nguyên chất có độ đạm cao, với sự ưu tiên cho nước mắm Nam Ô để tạo ra bột mắm thơm ngon và đảm bảo vệ sinh. Sau đó, nước mắm được làm cô đặc theo phương pháp truyền thống như cách làm kho quẹt. Lớp bột mắm này được rắc lên ly cà phê đã có một lớp kem béo, tạo nên một hương vị độc đáo và hấp dẫn.

2. Cách pha cà phê nước mắm

Để tạo ra một ly cà phê nước mắm với hương vị đặc biệt, bạn có thể làm theo các bước sau:

Cô đặc nước mắm

• Bước 1: Đun sôi 1 chén nước mắm trong một chảo ở lửa vừa.
• Bước 2: Khi nước mắm bắt đầu sôi và kẹo lại, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp cô đặc lại thành những viên giống muối tinh.

Pha cà phê phin

• Bước 1: Tráng sơ phin một lượt bằng nước sôi để làm sạch và giảm nhiệt độ.
• Bước 2: Đặt cà phê vào phin, vỗ nhẹ để cà phê được phân phối đều.
• Bước 3: Thêm 20ml nước nóng vào phin, ủ ít nhất 3 phút để cà phê nở đều.
• Bước 4: Đổ từ từ 60ml nước sôi vào phin và đợi cà phê nhỏ xuống để thu được nước cốt cafe đậm đặc.

Đánh bọt kem béo

• Bước 1: Cho 40ml kem béo, 20ml sữa đặc và 20ml sữa tươi vào ly.
• Bước 2: Sử dụng máy đánh kem hoặc phổi lồng để đánh bông hỗn hợp từ từ cho đến khi thu được một lớp bọt kem béo thơm ngon.

Thưởng thức

• Bước 1: Đầu tiên, bạn cho 30ml cà phê vào ly, sau đó thêm đá viên và rưới đều 15ml sữa đặc lên trên. Khuấy đều hỗn hợp để cảm nhận hương vị đặc biệt.
• Bước 2: Tiếp theo, rót bọt kem béo đã đánh vào ly và thêm vài viên nước mắm cô đặc thơm ngon lên trên. Và đây là ly cà phê nước mắm sẵn sàng để bạn thưởng thức.

Những bước này sẽ giúp bạn thưởng thức một ly cà phê nước mắm đặc biệt với hương vị đậm đà và độc đáo.

3. Nhận xét của người dùng về món cà phê nước mắm

Trong khuôn khổ của Ngày hội di sản văn hóa Đà Nẵng năm 2023, nhiều người dân và du khách đã chung tay khám phá hương vị độc đáo của món cà phê nước mắm này.

Bà Jessica, du khách từ Mỹ, chia sẻ: “Tôi có thể cảm nhận được hương vị đặc trưng của mắm từ lớp bột mắm rắc trên cà phê. Tuy nhiên, sự kết hợp giữa mùi mắm và hương vị mặn của nó với cà phê thực sự rất ấn tượng, tạo ra một hòa quyện vị ngon đầy hài hòa.”

Anh Đoàn Xuân Sơn cũng chia sẻ: “Cà phê nước mắm không chỉ mới mẻ mà còn rất ngon miệng. Đây thực sự là một cách thú vị để giới thiệu nét đặc trưng của nước mắm truyền thống đến với giới trẻ và du khách.”

Cà phê nước mắm không chỉ tạo ra hương vị thơm ngon và hài hòa, mà còn kích thích vị giác của bạn một cách đặc biệt. Thức uống này cũng mở ra cơ hội mới cho sự phát triển của một làng nghề nước mắm truyền thống của Việt Nam. Nó là một cách để giới trẻ và du khách hiểu biết và gần gũi hơn với nền văn hóa truyền thống của chúng ta thông qua hương vị đặc biệt này.