Bật mí cách pha cà phê cốt dừa vừa ngon miệng vừa ngon mắt

Bạn là tín đồ của cà phê? Vậy hẳn bạn cũng biết đến cà phê cốt dừa – loại cà phê có hương vị béo ngậy của cốt dừa hòa quyện cùng vị đậm đà của cà phê. Bạn đang muốn kinh doanh quán cà phê hoặc chỉ là muốn tự thưởng thức ly cà phê tại nhà thì hãy thêm món thức uống đặc biệt này vào menu nhé, Còn bây giờ hãy cùng BM Group Coffee tìm hiểu cà phê cốt dừa có gì đặc biệt và những cách pha cà phê cốt dừa nhé!

1. Cà phê nước cốt dừa có gì đặc biệt?

Cà phê cốt dừa cuốn hút thực khách từ hương vị đến ngoại hình. Vị béo ngậy từ cốt dừa dung hòa với vị đắng của cà phê, thêm chút đá để xua tan đi cái nóng của mùa hè. Với vẻ ngoài hấp dẫn cùng hương vị đặc biệt, cà phê cốt dừa đã và đang chiếm được rất nhiều sự yêu thích của thực khách.

2. Cách pha cà phê nước cốt dừa

2.1 Cách pha Cà phê nước cốt dừa với sữa đặc

* Nguyên liệu và dụng cụ pha chế

  • 25 gram bột cà phê nguyên chất (khoảng 3 muỗng cà phê). Bạn có thể tìm mua bột cà phê nguyên chất tại BM Group Coffee,
  • 80ml nước cốt dừa
  • 60ml sữa đặc (tùy theo khẩu vị để cân nhắc lượng sữa đặc dùng để pha)
  • Dừa khô sấy hoặc các loại mứt hoa quả khác
  • Đá viên hoặc đá bào
  • Phin pha cà phê hoặc máy pha cà phê Espresso
  • Máy xay sinh tố
  • Ly thủy tinh
  • Cốc đong

* Cách làm

Bước 1: Pha cà phê

Nếu dùng máy pha cà phê Espresso, bạn chiết xuất 1 shot cà phê Espresso đậm đặc.

Nếu bạn dùng phin pha cà phê, đầu tiên hãy tráng sơ qua phin với nước nóng. Sau đó cho cà phê bột vào phin, dàn đều và nén nhẹ cà phê để chảy đều. Tiếp đó cho khoảng 30ml nước nóng vào cho cà phê ngấm và nở ra, ủ trong 1 – 2 phút. Sau khi ủ xong cho thêm nước gần đầy phin và đợi cà phê nhỏ giọt xong.

Bước 2: Xay nước cốt dừa cùng với sữa đặc

Cho lần lượt các nguyên liệu gồm nước cốt dừa và sữa đặc vào máy sinh tố, cho thêm một ít đá viên rồi xay lên. Bạn nên dùng loại máy có công suất lớn để có thể xay hỗn hợp thành tuyết.

Nếu muốn hỗn hợp xay được mịn và đổ ra ly trông đẹp mắt hơn thì bạn nên xay với thời gian lâu. Khi hỗn hợp bông lên trông như tuyết thì bạn có thể dừng.

Bước 3: Lắc cà phê sủi bọt

Cho phần cà phê pha được ở bước 1 vào bình lắc. Cần phải lắc mạnh và đều tay để cà phê có thể sủi bọt dày cũng như mịn, có màu nâu nhạt ở phía bên trên. Nếu không có bình lắc bạn có thể sử dụng chai nhựa để tạo bọt cho cà phê.

Bước 4: Hoàn thiện và trang trí ly cà phê cốt dừa

Cho phần cà phê vừa lắc được vào ly thủy tinh, nên chọn loại ly có miệng rộng để trông đẹp hơn.

Với phần hỗn hợp nước cốt dừa và sữa đặc xay được vào ly. Đổ từ từ, thật nhẹ và đều tay để giữ được phần bọt. Bạn có thể tạo hình chóp với phần hỗn hợp này để tạo hình trông bắt mắt hơn.

Cuối cùng bạn có thể cho thêm một ít dừa khô sấy hoặc mứt hoa quả lên trên cùng để trang trí là đã xong.

2.2 Cách pha Cà phê nước cốt dừa với sữa tươi

* Nguyên liệu

  • 25 gram cà phê bột (khoảng 3 muỗng cà phê)
  • 60ml sữa tươi
  • 15ml sữa đặc
  • 15ml nước cốt dừa
  • Nước sôi
  • Đá viên

* Cách làm

Bước 1: Pha cà phê

Bạn có thể dùng máy pha cà phê để pha, cho cà phê bột cùng 30ml nước nóng và ấn nút là xong.

Nếu dùng phin pha cà phê bạn nên nhớ phải tráng sơ phin qua nước nóng. Sau đó bạn cho cà phê bột vào phin, cho khoảng 30ml nước nóng ở nhiệt độ 93 – 94 độ C vào để ủ cà phê. Sau tầm 1 – 2 phút ủ cà phê, bạn cho tiếp 50ml nước vào phin và đợi cà phê được nhỏ giọt xong.

Bước 2: Tạo bọt cà phê

Cho phần cà phê đã được pha vào trong bình lắc, hãy lắc thật mạnh và đều tay đến khi cà phê sủi bọt, mịn và có màu nâu nhạt là được.

Nếu bạn không có bình lắc có thể dùng chai nhựa hoặc dùng dụng cụ để tạo bọt khác.

Bước 3: Xay nước cốt dừa cùng với sữa

Cho 15ml sữa đặc, 15ml nước cốt dừa, 60ml sữa tươi cùng một ít đá viên vào máy xay. Xay hỗn hợp thật mịn như tuyết là được.

Bước 4: Hoàn thành ly cà phê cốt dừa

Đầu tiên cho phần cà phê đã tạo bọt vào ly thủy tinh, tiếp đó đổ thêm phần sữa và nước cốt dừa đã được xay lên trên. Trang trí thêm chút dừa khô và mứt trái cây ở trên là hoàn thành ly cà phê cốt dừa sữa tươi.

3. Lưu ý khi pha món cà phê nước cốt dừa

Cách pha cà phê cốt dừa tuy đơn giản nhưng để được thơm ngon hơn thì bạn cần phải lưu ý một vài điều.

  • Dựa vào khẩu vị của bản thân hoặc sở thích của khách hàng để điều chỉnh lượng nguyên liệu cho phù hợp. Nếu thích ngọt và béo thì tăng thêm lượng sữa, nước cốt dừa lên. Ngược lại, tăng thêm lượng cà phê nếu thích nhiều vị đắng hơn.
  • Không nên trang trí quá nhiều dừa sấy khô hoặc mứt hoa quả. Vì hương vị chính của thức uống này sẽ bị lấn át bởi các phần trang trí nữa, thêm nữa sẽ bị mất đi tính bắt mắt của ly cà phê cốt dừa.
  • Nếu trong quá trình xay nước cốt dừa và sữa, nếu có nhiều nước tan ra thì hãy thêm vài viên đá vào và xay thêm 15 – 20 giây thì hỗn hợp này sẽ hoàn hảo.
  • Nếu không có máy xay công suất lớn hãy sử dụng đá bào thay cho đá viên.
  • Không nên bỏ quá nhiều đá vì sẽ khiến món cà phê cốt dừa bị loãng, mất đi cảm giác sệt khi uống.

Hương vị của ly cà phê cốt dừa không dễ quên được. Cái vị béo ngậy của cốt dừa nhưng lại không làm mất đi vị đắng, mùi thơm của cà phê vô cùng đặc biệt. Cà phê cốt dừa còn có thể pha theo nóng hay lạnh tùy sở thích, và cũng có thể thay đổi ngoại hình để hấp dẫn thực khách hơn. Hy vọng bài viết của BM Group Coffee có thể giúp bạn có được cách pha cà phê cốt dừa thật ngon cho quán cà phê của mình, hoặc đơn giản chỉ là sở thích uống cà phê tại gia của bạn!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Developed by Tiepthitute
Bản đồ
Facebook Messenger
Chat với chúng tôi qua Zalo