Bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng cùng với một ly cà phê là thói quen khó bỏ của nhiều người. Có những ngày muốn lựa chọn một thức uống gì đó thay đổi cho ly cà phê đen hàng ngày của mình thì bạn có thể chọn cà phê nâu lắc. Cà phê nâu lắc là sự kết hợp giữa cà phê và sữa đặc. Vậy hãy cùng BM Group Coffee tìm hiểu xem cách pha cà phê nâu lắc như thế nào cho thơm, ngon, béo nhé!
Nội dung bài viết
1. Cà phê nâu lắc có điểm gì đặc biệt?
Nếu cà phê đen thu hút bởi vị đăng đắng vốn có của nó thì cà phê nâu lắc thu hút bởi sự hòa quyện giữa vị béo của sữa đặc và vị đắng của cà phê.
Từng loại cà phê khác nhau sẽ có hương vị khác nhau, vì thế cà phê nâu lắc pha ra sẽ có mùi vị tùy thuộc vào loại cà phê được chọn. Cái vị béo ngậy thêm chút đắng sẽ khiến người ta không thể nào quên được.
2. Cách pha cà phê nâu lắc ngon chuẩn vị
Cách pha cà phê nâu lắc ngon thật sự không hề khó, ai cũng có thể tìm hiểu học hỏi và tự làm được.
2.1 Chuẩn bị dụng cụ
- Phin pha cà phê (chọn loại phin nhôm)
- Bình lắc
- Ly thủy tinh cao
- Muỗng khuấy
2.2 Nguyên liệu
- Cà phê rang xay nguyên chất: Hãy chọn loại cà phê có chất lượng cao, độ chín cao.
- Sữa đặc/ siro đường (cân nhắc theo khẩu vị để căn chỉnh lượng đường, sữa)
- Đá viên
2.3. Cách pha cà phê nâu lắc
Bước 1: Tráng phin pha cà phê cùng ly thủy tinh bằng nước nóng để loại bỏ bụi bẩn hay cặn. Điều này sẽ giúp các dụng cụ có nhiệt độ nóng đều, không ảnh hưởng đến mùi vị cà phê.
Bước 2: Pha cà phê
- Cho 20 – 25 gram (khoảng 4 muỗng) cà phê vào phin đã tráng sẵn. Dàn phẳng bề mặt và nén nhẹ để nước vừa đủ ngấm mà không bị nghẽn.
- Rót một ít nước sôi ở nhiệt độ 90 – 95 độ C vào phin, để ủ cà phê trong 1 – 2 phút.
- Hết thời gian ủ, cho thêm nước gần đầy phin, đóng nắp và đợi cà phê nhỏ giọt xong.
Bước 3: Cho tầm 3 muỗng sữa đặc vào bình lắc, có thể điều chỉnh thêm hoặc bớt tùy sở thích.
Bước 4: Phần nước cốt cà phê thu được cho vào bình lắc đã có sữa đặc, khuấy đều để hòa tan sữa và cà phê. Cho thêm đá vào bình, đậy chặt nắp bình, sau đó lắc mạnh tay theo chiều lên xuống, trái phải trong vòng vài phút.
Bước 5: Đổ hỗn hợp vừa lắc được ra ly thủy tinh là bạn đã có 1 ly cà phê nâu lắc hấp dẫn.
3. Lưu ý khi pha cà phê nâu lắc
- Hãy chọn dùng cà phê rang xay nguyên chất để giữ được hương vị vốn có của cà phê.
- Dùng phin pha cà phê bằng nhôm để pha cà phê nâu lắc. Vì đặc tính của nhôm sẽ giữ được nhiệt và có thể giữ được lâu hương vị của cà phê.
- Trước khi pha nên vệ sinh, tráng sơ qua nước nóng các dụng cụ pha chế.
- Nếu bạn thích ngọt nhiều có thể cho thêm đường nhưng ít thôi vì vốn dĩ nâu lắc đã có sữa rồi, cho quá ngọt sẽ mất đi sự cân bằng với vị của cà phê.
- Hạn chế sử dụng nước máy để pha cà phê, hãy dùng nước lọc hoặc nước suối. Nhiệt độ để pha cà phê nâu lắc thích hợp nhất là 92 – 97 độ C.
- Cà phê nâu lắc nên dùng liền sau khi pha. Nếu để lâu cà phê sẽ bị nhạt, mất đi vị ngon vốn có của nó.
- Nếu không thích sữa đặc có thể thay thế bằng sữa tươi. Cách pha nâu lắc bằng sữa tươi cũng tương tự như pha bằng sữa đặc.
- Dùng ly cao bằng thủy tinh sẽ giúp ly cà phê nâu lắc của bạn trông đẹp hơn với phần bọt nổi ở bên trên.
4. Địa chỉ cung cấp nguyên liệu pha cà phê nâu lắc ngon làm đúng cách
Trên thị trường phổ biến 2 loại cà phê là Arabica và Robusta. Robusta sẽ có vị đậm hơn, lượng caffeine trong Robusta khá cao nên ai không quen sẽ dễ bị xay. Đối với Arabica thì lượng caffeine thấp hơn, có mùi thơm hơn.
Cách rang cà phê cũng có ảnh hưởng đến hương vị của ly cà phê được pha ra.
- Cà phê rang nhẹ sẽ có độ chua rõ ràng.
- Cà phê rang vừa sẽ có vị đắng, một chút ngọt và một chút chát, có màu socola.
- Cà phê rang đậm sẽ có vị đắng đậm, có mùi thơm nồng và có một lượng axit nhỏ.
Nếu bạn đang tìm hiểu một địa chỉ cung cấp cà phê nguyên chất có chất lượng cao thì có thể tìm đến BM Group Coffee. Cà phê của BM Group Coffee được hái chín, rang mộc, nói không với các chất phụ gia. Cà phê tại BM Group Coffee luôn giữ được hương vị gốc của hạt cà phê, đáp ứng được sở thích của khách hàng.
Hiện BM Group Coffee có 4 dòng sản phẩm chính: BM Ban Mê, BM Cội Nguồn, BM Sáng Tạo, BM sành điệu. Mỗi loại sản phẩm sẽ có loại hạt và cách pha chế khác nhau, khách hàng sẽ có nhiều sự lựa chọn để phù hợp với sở thích và nhu cầu của mình.
Là một nét văn hóa, là vị ngon không thể cưỡng, cà phê nâu lắc đã “gây nghiện” cho rất nhiều thực khách. Có thể thấy rằng để pha một ly cà phê nâu lắc rất đơn giản, lại không tốn thời gian của bạn, chỉ cần dùng chút khéo léo đã đã ra một ly nâu lắc ngon lành. Hy vọng những chia sẻ của BM Group Coffee sẽ giúp bạn tìm được cách pha cà phê nâu lắc ngon cho mỗi buổi sáng tràn đầy năng lượng.