3 cách pha cà phê phin ngon đúng điệu

Bạn đang muốn tìm hiểu cách pha cà phê phin ngon đúng điệu ? Hãy cùng BM GROUP tìm hiểu 3 cách pha chế cà phê cực đơn giản mà vẫn cho ra những tách cà phê cực kỳ chất lượng.

Hiện nay có rất nhiều cách pha chế cà phê khác nhau, mỗi sở thích, công thức đều cho ra một hương vị đặc trưng riêng biệt. Có khi cà phê được pha chế theo cách riêng của mỗi quốc gia, từng vùng miền hay do những người pha chế tự sáng tạo.

1. Cách pha cà phê phin rang xay nguyên chất.

Có thể nói cà phê pha phin là một trong những cách thức pha chế phổ biến nhất tại Việt Nam. Với văn hóa thưởng thức & nhâm nhi những tách cà phê vào mỗi buổi sáng trước giờ đi làm, ngồi vỉa hè cũng lê la quán hàng, gặp gỡ đối tác. Tất cả những yếu tố đó đã tạo nên một nét đặc trưng của cà phê pha phin.

Các bước để pha chế cà phê phin đơn giản: 

• Bước 1: Cho 20 – 25g cà phê vào phin.
• Bước 2: Châm 25ml nước nóng, đợi 30s ủ cà phê.
• Bước 3: Châm thêm 45 – 55ml nước nóng.
• Bước 4: Thu 40 – 55ml nguyên chất, sau đó thêm đường, sữa, pha chế theo sở thích.

2) Cách pha cà phê phin giấy tiện lợi, nhanh chóng.

Xã hội ngày càng phát triển, đi cùng với văn hóa thưởng thức cà phê truyền thống là những sản phẩm cà phê hiện đại. Cà phê phin giấy là một trong những sản phẩm đáp ứng được cả 2 yếu tố: Giúp giữ được hương vị thơm ngon, nguyên bản – vừa giúp tiết kiệm thời gian, công sức (Như việc chuẩn bị dụng cụ, rửa phin….). Vì vậy cà phê phin giấy như một giải pháp thưởng thức cà phê tại nhà – ngon như tại tiệm. Đặc biệt trong thời buổi dịch Covid đang diễn biết khá phức tạp.

Cách pha cà phê phin giấy như sau:

• Bước 1: Lấy túi lẻ phin giấy ra khỏi hộp, xé theo góc phin có sẵn và gác lên thành ly.
• Bước 2: Châm, rót 25ml nước nóng để cà phê thấm đều & nở nhẹ.
• Bước 3: Châm tiếp 45 – 65ml nước nóng.
• Bước 4: Thu được 40 – 55ml cà phê nguyên chất, say đó dùng cùng đường/ sữa/ pha chế theo sở thích.

3) Pha cà phê phin Pour Over

Một trong những cách pha chế cà phê sành điệu hiện nay đó chính là Pour over coffee. Cách pha chế khá đơn giản, thưởng thức nguyên chất, đây là một trong những cách pha chế khá mới lạ tại Việt Nam. Trước đây khi mới phát hiện các cách pha chế mới, pour over được thưởng thức phổ biến tại quốc gia châu Âu, Nhật Bản và một số tiểu vùng.

• Đun sôi ít nhất 600 gam (20 oz) nước.
• Xay cà phê đến độ thô giống như muối biển
• Đặt một bộ lọc vào ống nhỏ giọt.
• Cho cà phê đã xay vào phin và gõ nhẹ để làm phẳng bề mặt của bã.
• Tổng cộng sẽ có bốn lần rót cho việc pha chế cà phê này

Xem thêm: Matcha Latte Là Gì Mà Khiến Nhiều Người Yêu Thích ?