Bật mí cách pha cà phê muối chuẩn vị, thơm ngon

Những hương vị độc đáo thường sẽ khiến người ta ghi nhớ mãi. Cà phê muối – sự kết hợp đặc biệt giữa một thứ vị đắng và một thứ vị mặn tưởng chừng như không hợp mà lại mang đến một hương vị vô cùng độc đáo. Tại sao cà phê muối có thể trở nên đặc biệt như vậy? Hãy theo dõi bài viết đưới đây để có thể biết ngay cách pha cà phê muối thơm ngon đầy ấn tượng nhé!

1. Cà phê muối có gì đặc biệt?

Cà phê muối có nguồn gốc xuất phát từ Huế. Ngay từ khi được biết đến, cà phê muối đã thu hút được nhiều thực khách và cho đến nay vẫn rất được ưa chuộng. Sự kết hợp giữa vị đắng của cà phê và vị mặn của muối đã cho ra một ly cà phê muối đặc biệt.

Vậy bỏ muối vào cà phê có tác dụng gì không? Tất nhiên là phải có lý do rồi.

Vốn vị nguyên bản của cà phê là đắng, người ta thường dùng sữa hoặc đường để làm dịu vị đi và để dễ uống hơn. Muối cũng có dụng như vậy. Trong muối có Natri là thành phần chính, đây chính là yếu tố chính giúp trung hòa được vị đắng của cà phê. Natri thậm chí còn có tác dụng giảm đắng nhiều hơn so với đường. Khi thưởng thức cà phê muối, vị giác của chúng ta sẽ phản ứng với vị mặn trước thay vì lạ vị đắng.

Ngoài tác dụng giảm đắng. muối sẽ giúp ly cà phê tăng thêm hương vị. Với những thực khánh phải hạn chế đường, sữa thì muối sẽ là sự lựa chọn hợp lý.

2. Cách pha cà phê muối

Cách pha cà phê muối ngon không hề khó, nguyên liệu cũng rất đơn giản.

2.1 Nguyên liệu, dụng cụ

Dưới đây là công thức tương ứng để pha 1 ly cà phê muối, nếu muốn pha nhiều hơn hãy tính toán số lượng tương ứng theo tỉ lệ.

* Nguyên liệu

  • 25 gram cà phê rang xay nguyên chất (khoảng 3 muỗng)
  • 25ml sữa đặc (cân nhắc theo khẩu vị để điều chỉnh lượng sữa cần pha)
  • Nước sôi
  • 200ml kem béo thực vật
  • Khoảng 1 – 2 gram muối tinh
  • Đá viên

* Dụng cụ pha chế

  • Phin pha cà phê
  • Ly thủy tinh
  • Muỗng khuấy
  • Dụng cụ đánh sữa

* Lưu ý khi chọn nguyên liệu và dụng cụ pha cà phê

  • Chọn những loại cà phê rang xay nguyên chất để có được hương vị tốt nhất. Cà phê Robusta có vị đậm, đắng hơn. Cà phê Arabica sẽ có mùi thơm, vị chua hơn.
  • Muối hãy chọn loại không có tạp chất, thường là muối biển, muối tinh khiết hoặc muối kosher,…
  • Lựa chọn phin nhôm để pha cà phê. Phin nhôm sẽ giúp giữ nhiệt, cà phê sẽ có hương vị chuẩn nhất. Phải nhớ tráng phin trước khi pha bằng nước nóng.

2.2 Cách pha

Bước 1: Tráng phin bằng nước nóng trước khi pha. Cho 25 gram cà phê rang xay nguyên chất vào phin, dàn phẳng bề mặt và ép nhẹ cà phê.

Bước 2: Cho 45ml nước sôi vào phin cà phê. Ủ trong khoảng 1 – 2 phút đề cà phê được nở đều.

Bước 3: Hết thời gian ủ cà phê, cho thêm 50ml nước sôi vào phin. Chờ cà phê nhỏ giọt hết là xong.

Bước 4: Bỏ 1 – 2 gram muối vào 200ml kem béo thực vật. Dùng dụng cụ đánh sữa để đánh bông trong 2 – 3 phút.

Bước 5: Cho 25ml sữa đặc vào ly, đổ phần nước cốt cà phê đã pha vào. Cho nốt phần kem béo đánh với muối lên trên cùng là xong.

* Lưu ý: Lần đầu pha cà phê muối không nên thêm quá nhiều muối cùng một lúc. Nên bắt đầu pha với lượng muối nhỏ, vừa đánh vừa điều chỉnh lượng muối để đạt đúng khẩu vị mong muốn. Có thể bắt đầu với ¼ lượng muối.

3. Cách thưởng thức cà phê muối

Thưởng thức cà phê muối sẽ không quá khác biệt so với cà phê đen hay cà phê sữa. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể đá, muối, đường hoặc sữa để tăng hương vị.

Cách tốt nhất để thưởng thức cà phê muối là dùng ngay sau khi pha, cho thêm vài viên đá lạnh để dùng.

4. Địa chỉ bán cà phê làm cà phê muối

Để tìm địa chỉ bán cà phê nguyên chất để pha cà phê muối bạn có thể tìm tới Buôn Ma Thuột – vùng trồng cà phê lớn nhất Việt Nam, là nơi cung cấp các loại cà phê rang xay chất lượng. Một trong số những nhà cung cấp cà phê rang xay nguyên chất, uy tin tại Buôn Ma Thuột là BM Group Coffee.

Hạt cà phê của BM Group được lựa chọn kỹ càng, quy trình rang mộc đảm bảo, vì vậy hạt cà sẽ có hương vị đặc trưng và có chất lượng cao.

BM Group Coffee không chỉ mang lại sản phẩm cà phê chất lượng, mà còn có cam kết cộng đồng với môi trường. Nguồn cung cấp nguyên liệu của BM Group đều đến từ các nông trại cà phê hữu cơ kết hợp với bà con nông dân.

Với tầm nhìn xa, nguồn nguyên liệu chất lượng, quy trình rang xay đảm bảo, BM Group Coffee sẽ đem lại cho bạn một trải nghiệm cà phê vô cùng sâu sắc.

Cà phê muối không chỉ đơn giản là pha chế, mà còn là hành trình khám phá hương vị mới trong bản đồ cà phê. Sự kết hợp tinh tế của vị đắng và vị mặn đã khiến ly cà phê trở nên hấp dẫn hơn. Hy vọng những hướng dẫn trên của BM Group Coffee về cách pha cà phê muối sẽ giúp bạn dễ dàng làm được một ly cà phê muối để mời gia đình hoặc bạn bè thưởng thức!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Developed by Tiepthitute
Bản đồ
Facebook Messenger
Chat với chúng tôi qua Zalo