5 cách pha cà phê ngon và dễ làm tại nhà

Nội dung bài viết

• Nếu bạn đang phân vân không biết lựa chọn cách pha cà phê nào ngon & đơn giản, hãy cùng BM GROUP khám phá 5 cách pha cà phê có thể nói đang được nhiều vị khách yêu thích và lựa chọn. Mỗi cách pha chế đều mang lại một hương vị vô cùng đặc trưng, tạo ra đa dạng về hương vị và phong cách thưởng thức.
• 1) Cách pha cà phê phin truyền thống
  • Cách pha cà phê phin ngon, đơn giản:
• 2) Cách pha cà phê Espresso
• 3) Cách pha cà phê pour over
  • Cách pha chế cà phê pour over
• 4) Cà phê phin giấy – Drip bag coffee
  • Cách pha chế cà phê phin giấy như sau:
• 5) Cách pha cà phê latte

Nếu bạn đang phân vân không biết lựa chọn cách pha cà phê nào ngon & đơn giản, hãy cùng BM GROUP khám phá 5 cách pha cà phê có thể nói đang được nhiều vị khách yêu thích và lựa chọn. Mỗi cách pha chế đều mang lại một hương vị vô cùng đặc trưng, tạo ra đa dạng về hương vị và phong cách thưởng thức.

1) Cách pha cà phê phin truyền thống

Cà phê pha phin có lẽ là một phong cách thưởng thức quen thuộc tại Việt Nam. Từ những năm đầu thế kỷ 19, văn hóa uống cà phê phin đã dần trở nên phổ biến. Đây cũng là một cách thưởng thức được nhiều người sử dụng cho tới tận ngày nay.

Cách pha cà phê phin ngon, đơn giản:

• Bước 1: Cho 20 – 25 gam cà phê vào phin.
• Bước 2: Tiến hành châm 25ml nước nóng, đợi khoảng 30s để ủ cà phê nở đều.
• Bước 3: Châm thêm 45 – 55 ml nước nóng.
• Bước 4: Thu 40 – 55ml cà phê nguyên chất, dùng thêm đường, sữa đá hoặc pha chế tùy thích.

Xem thêm: 3 cách pha cà phê ngon đúng điệu

2) Cách pha cà phê Espresso

Cà phê espresso (hay còn gọi là cà phê pha máy), đặc điểm của cách thức pha chế này là cà phê chịu áp suất cao, chiết xuất tối ưu và mang lại vị đậm đà.

Với áo suất nước lớn (Nước sôi) cho phun thẳng vào bột cà phê trong máy, ép hết lượng chất có trong cà phê và tạo thành thức uống đặc sánh. Cà phê pha máy thường cho vị rất đậm đà và có hàm lượng caffein cao hơn bình thường.

Cách pha chế này cần tùy thuộc vào loại máy pha & kỹ năng của người pha chế. Mỗi điểm khác nhau sẽ tạo nên một hương vị hoàn toàn khác.

3) Cách pha cà phê pour over

Pour over được nhiều chuyên gia nhận định là cách thưởng thức khá sành điệu. Cách pha chế cực kì đơn giản nhưng lại mang một phong cách thưởng thức rất hiện đại. Cà phê dùng để pha chế pour over thường là cà phê Specialty.

Cách pha chế cà phê pour over

• Bước 1: Chuẩn bị khoảng 20 – 25gam cà phê với độ xay min vừa phải
• Bước 2: Cho giấy lọc lên thành phin, dùng nước sôi 90 – 104 độ đổ đều vào giấy nhẹ để làm nóng giấy.
• Bước 3: Cho cà phê lên phin, sau đó rót khoảng 40 – 55 ml nước sôi nhẹ nhàng, rải đều xung quanh để cà phê chiết xuất. Rót chậm và liên tục trong khoảng 1 – 2 phút.
• Bước 4: Sau 2 – 5 phút thu được cà phê, bạn có thể thưởng thức ngay.

4) Cà phê phin giấy – Drip bag coffee

Xã hội ngày càng phát triển, con người ngày càng bận rộn, đôi lúc bạn sẽ không có đủ thời gian hoặc một lý do khác, bạn không thể lê la hàng quán để thưởng thức những tách cà phê tuyệt vời hàng ngày được. Thay vào đó bạn có thể sử dụng cà phê phin giấy tại nhà, văn phòng, nơi làm việc hay bất cứ đâu với sự tiện lợi mà cà phê phin giấy mang lại.

Cà phê phin giấy vừa giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ được hương vị cà phê nguyên chất.

Cách pha chế cà phê phin giấy như sau:

• Bước 1: Thực hiện lấy túi phin giấy ra khỏi hộp, xé bao và gác lên thành ly.
• Bước 2: Châm khoảng 25ml nước nóng lên phin để cà phê nở đều và thấm nhẹ.
• Bước 3: Châm tiếp 45 – 65 ml nước nóng để cà phê chiết xuất hết.
• Bước 4: Thu được khoảng 40 – 55ml cà phê nguyên chất, thưởng thức & pha chế theo sở thích.

5) Cách pha cà phê latte

Nói về cà phê latte, một thức uống được rất nhiều người ưa chuộng. Cách pha cà phê latte để thơm ngon và trông đẹp mắt cũng không hề đơn giản. Tuy nhiên nếu cố gắng tập luyện, chắc chắn bạn cũng có thể tự tay pha chế một cốc latte art đúng chất barista tại nhà.

• Bước 1: Khi cà phê đang pha, hãy đun nóng 1 đến 1/2 cốc sữa trong nồi.
• Bước 2: Đánh bọt sữa bằng máy.
• Bước 3: Đổ cà phê vào cốc đựng, để lại một chút khoảng trống ở trên cùng cho sữa sủi bọt.
• Bước 4: Đổ sữa lên trên cà phê, dùng thìa giữ lại một ít bọt để làm lớp phủ trên và vẽ hoa văn, họa tiết nghệ thuật theo sở thích và kỹ năng.

 Xem thêm: Cà phê latte là gì ? Cách đổ cafe latte art